小炒牛肉的詳細做法

材料:新鮮牛肉， 料酒， 胡椒粉， 鹽， 食用油， 生抽， 雞粉， 青紅椒， 蔥， 蒜。

做法：

1.牛肉切片放料酒， 胡椒粉， 鹽， 澱粉， 少許食用油抓勻醃制15分鐘;

2.青紅椒切塊， 蔥切段， 黃米椒切粒， 泡姜切片， 姜蒜切米;

3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;

4.鍋放油爆香薑蒜， 放米椒和泡薑爆香， 放青紅椒， 調鹽翻炒;

5.倒入牛肉翻炒， 調生抽， 雞粉， 蔥段炒勻即可。