西瓜渾身是寶　解暑的N種吃法

西瓜是夏日裡的消暑佳品， 在酷熱時節， 吃上兩塊汁甜味美的西瓜， 頓時會覺得清涼解渴、暑意頓消。

西瓜瓤可以用來做鮮榨西瓜汁， 在淨吃西瓜瓤的時候， 還可以用水調出淡鹽水， 吃的時候， 沾一下， 吃起來格外清甜， 而且消暑。

鹽水沾西瓜片

煎西瓜皺餅

煎西瓜皺餅的做法很簡單， 先將西瓜瓤打成蓉， 瀝去部分汁， 加入適量麵粉， 和蛋清、糖， 做成若干個較稀的小麵團， 沾上乾粉，

然而大多數人在吃完瓜瓤後， 都會將西瓜皮扔進垃圾桶， 非常可惜。 其實， 西瓜皮的清熱解暑作用比西瓜瓤更好。

西瓜皮味甘性涼， 曬乾後的西瓜皮可製成中藥“西瓜翠衣”， 具有良好的清熱解毒作用， 常用來治療口幹口渴、咽喉乾燥疼痛、泌尿系感染等多種疾病。 新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外， 還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質， 同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用， 對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。

夏季高溫時節， 人們常因暑熱而出現心煩口渴、目赤、咽喉腫痛、小便量少、色黃等不適。 患者可取西瓜皮200克， 洗淨切碎， 銀花9克洗淨。

這裡再給大家介紹幾種簡單的瓜皮吃法， 不妨一試：

1.削去青皮， 將其切成小方塊或細絲， 加上鹽、醬油、糖等佐料， 與辣椒同炒， 清脆、香甜、可口。

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2.將去皮切成的小塊或瓜條， 入水煮沸， 再下入番茄、雞蛋、做成的湯不僅色味俱佳， 還能消暑利尿。

3.把去皮後的瓜皮切成細長小條， 用食鹽醃2—3小時後， 將鹽水瀝出， 再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌， 即可食用。

4.將去青皮的瓜皮切成薄片放在碗裡， 上鋪火腿片， 加上調料上鍋清蒸， 味道鮮美， 清香四溢。

5.辣炒酸西瓜。 將去青皮的瓜皮切成薄片， 用鹽醃30分鐘， 瀝去水， 放酸醋白糖醃半天， 加上辣椒大火炒幾下， 撒上洋蔥， 調味， 上碟。