排骨銀耳湯怎麼做好吃？

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也叫雪隔耳， 是適合做湯的食材。 中醫上認為， 銀耳性涼味甘， 清肺止咳， 和雪梨或者排骨一起燉湯特別美味。 經常上火咳嗽或者患有肺熱的人群， 建議多喝銀耳湯， 對清肺火很有效， 媽媽可以經常為孩子做這樣一道排骨銀耳湯， 可以補充鈣質哦。

排骨銀耳湯的介紹：

銀耳味甘、性平， 歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

雪耳排骨湯

原料：排骨200克，

沙參25克， 玉竹25克， 雪耳25克， 陳皮1塊。

雪耳排骨湯的做法

1．沙參、玉竹洗淨；雪耳、陳皮分別浸透洗淨；排骨洗淨， 斬件。

2．排骨放入滾水鍋中汆數分鐘， 撈起瀝幹。

3．把全部材料放入瓦煲中， 先猛火煲滾， 再轉用慢火煲3小時， 用鹽調味， 即可食用。

雪耳排骨湯的功效：清熱潤肺， 滋陰養顏。

銀耳湯非常適合秋冬季節食用。 也可以加放冬瓜， 味道更佳。 銀耳的品質要求：以色澤黃白， 鮮潔發亮， 瓣大形似梅花， 氣味清香， 銀耳帶韌性， 脹性好， 無斑點雜色， 無碎渣者為佳品。