孕婦最好不要生吃果蔬 原因為何

大家普遍認為新鮮的蔬菜更有營養， 雖然生吃可能會拉肚子， 但只要清洗乾淨就好了。 但近日， 研究人員發表的一項研究表明， 在長葉生菜裡存在致命李斯特菌， 蔬菜沙拉進入了李斯特菌的入侵名單。

孕婦最好不要生吃果蔬， 避免感染李斯特菌， 嚴重會致孕婦流產或死胎。

李斯特菌可致孕婦流產或死胎

對於健康的成年人， 李斯特菌感染一般不會導致嚴重的後果， 甚至攜帶病菌也不會發病。 但對於孕婦、老人、兒童、愛滋病人， 李斯特菌具有很強的殺傷力， 尤其是它能夠突破胎盤屏障， 引起流產或死胎。

根據世界各國的文獻資料， 孕婦如果感染單增李斯特菌， 流產的比例大約在30%左右， 新生兒(早產兒)的症狀多為敗血症、腦膜炎， 死亡率高達30%-70%。 2000-2009年， 內地記錄在案的新生兒單增李斯特菌感染25人， 其中14人死亡。

單增李斯特菌入侵神經系統和循環系統的潛伏期可以有數周，

入侵胎盤和胎兒的潛伏時間可以長達2個月。 很多情況下， 當出現胎停、流產和新生兒死亡， 病人根本想不到和當初的“感冒”有什麼關係。 甚至一些產科大夫都不太清楚這一致命細菌。

孕婦不能吃哪些食物

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，

在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分， 如果食用未煮熟的豆漿未， 可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質， 如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯， 可引起中毒， 其毒素可導致神經麻痹疾病， 甚至會引起永久性癱瘓。

4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素， 比其肉質部分高幾十倍至幾百倍， 一旦誤食， 輕度意識障礙、呼吸困難， 重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿， 這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。 食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下， 再烹調食用。

6、青番茄：青番茄含有毒物質龍葵素，

食用這種還未成熟的青色番茄， 口腔有苦澀感， 吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀， 生吃危險性更大。

7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。 人吃了這種毒素， 即使量很少， 也能引起肝細胞中毒和變性。

8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙， 吃了生的或沒有煮透的竹筍， 也可能引起食物中毒。

孕婦吃什麼好

1、多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物， 有助於緩解水腫症狀。

2、多吃含有豐富膠原蛋白的食品， 如豬蹄等， 有助於增加皮膚的彈性。

3、多吃雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。

4、吃一些動物的內臟， 如心、肝、腎等， 可滿足多種無機鹽和維生素的需要。

5、經常吃一些富含碘的食物， 如海帶、魷魚、紫菜等海洋植物。

6、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。

7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各種維生素和不飽和脂肪酸的食物， 以避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。