百香果加冰糖會產生哪些功效？

隨著現在正是百香果上市的季節， 所以很多人都喜歡吃百香果， 百香果中的味道酸酸甜甜， 有助於促進消化和吸收， 口感也是相當不錯的， 百香果切開後， 把裡面的籽全部都盛出來， 然後加上冰糖不斷的攪拌， 可以放在鍋中熬煮， 熬好以後再放入冰箱中冷藏， 隨時想吃的時候取少量的飲用， 能清熱解毒， 治療胃病。

百香果的營養：

百香果含有17種氨基酸， 豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質， 更被稱為水果中的VC之王， 口感獨特（種子香脆可口， 營養豐富）。

百香果的功效：

百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效， 製作成飲料， 冷熱飲皆宜， 口味極佳， 常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

（一）百香果的吃法

可直接鮮食， 將百香果剖開， 用調羹挖出瓤包直接食用， 籽可食用， 富含高級蛋白， 高級脂肪。

製作果汁， 取一個百香果， 切開， 用勺子將果肉舀入杯中， 加水， 加少許白糖、蜂蜜等調整甜度， 攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外， 也可用於泡酒或泡茶， 以及烹飪菜肴。

泡茶：將果子一分為二， 放入杯子， 再放入冰糖， 用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯， 可以將湯的鮮味提出， 令高湯口感更佳。

百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存， 可冰箱保鮮， 不宜凍， 最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。 果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象， 果瓤卻更加香甜。

（二）百香果的做法

百香果最適於加工成果汁， 或與其它水果（如芒果、鳳梨、芭樂、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁， 可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（霜淇淋）的果汁添加物質， 或作為其它食品的添加劑以增進香味， 改進品質。

百香果果汁

材料：百香果適量， 冰糖適量， 蜂蜜適量。

做法：

（1）把百香果洗乾淨， 用刀切開， 把裡面的果肉放入容器中。

（2）取一個小容器， 放入適量冰糖， 用熱水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水， 加入適量蜂蜜。

（4）再將溶化的冰糖水倒入。