海鮮火鍋的做法

火鍋是很多人很喜愛吃的， 火鍋的味道獨特， 而且火鍋的製作方法也是比較多， 在對火鍋製作的時候， 也是需要對它的製作技巧， 進行很好的瞭解， 這樣對製作的時候， 才會知道如何做最佳， 那海鮮火鍋的做法如何呢， 這樣的火鍋在製作上也是比較簡單， 而且在口感上也是很獨特。

很多人對海鮮火鍋的做法並不是很瞭解， 因此對這樣火鍋製作的時候， 都是要先進行瞭解， 這樣使得製作的時候， 才能夠順利進行， 使得吃的時候， 利於人體健康發展。

海鮮火鍋的做法：

材料：藕， 紅椒， 木耳， 洋蔥， 海鮮

做法：

1、將藕切片， 紅椒、洋蔥切成塊狀;

2、用剪刀將蝦開背取出泥腸;

3、鍋內倒油後放入蒜薑爆香;

4、然後繼續放入紅椒幹和花椒爆香 (我沒有放花椒， 怕大家不喜歡吃麻味)

5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒， 吸收調料的香味;

6、藕片快速翻炒兩分鐘後，

7、倒入少許生抽， 給藕片上色和增鮮;

8、然後再加入少許李錦記蠔油提味;

9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色後， 加入紅椒快炒;

10、快炒一兩分鐘， 加少許食鹽調味即可出鍋。

香辣海鮮鍋

材料：蝦250g， 蛤蜊150g， 各式魚丸150g， 香芹葉適量， 洋蔥1/4個， 薑1小塊， 蔥2根， 幹辣椒3個， 海鮮醬油1大勺， 辣椒醬2大勺。

做法：

1.各式魚丸、蟹棒切小塊， 洋蔥切絲， 薑切片， 蔥切段

2.容器中加入少許油， 加入兩大勺辣椒醬;充分攪勻後， 加入薑片和蔥段

3.加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒

4.表面撒上切好的洋蔥絲

5.加水， 至全部食材的1/3處

6.加入一大勺海鮮醬油， 翻拌均勻， 送入微波爐， 高火加熱8分鐘

7.取出上下翻拌均勻， 再次放入微波爐， 高火加熱8分鐘

8.將新鮮的香芹葉撒在表面，

9.另起鍋， 用幹辣椒榨油， 趁熱澆在海鮮鍋中， 拌勻即可

通過以上介紹， 對海鮮火鍋的做法也是有著一些瞭解， 因此對這樣食物製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這類火鍋製作的過程中， 食材的搭配也是需要合理， 不宜複雜， 這樣使得人體營養容易吸收。