天然水果李子 能緩解動脈硬化

李子是薔薇科植物李的果實。 我國大部分地區均產。 7～8月間採收成熟果實， 洗淨， 去核鮮用， 或曬乾用。 飽滿圓潤， 玲瓏剔透， 形態美豔，

營養分析

1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 有增加腸胃蠕動的作用， 因而食李能促進消化， 增加食欲， 為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品；

2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸， 如穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等， 生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；

3. 降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油， 藥理證實， 它有顯著的利水降壓作用， 並可加快腸道蠕動， 促進乾燥的大便排出， 同時也具有止咳祛痰的作用；

4. 美容養顏《本草綱目》記載， 李花和於面脂中， 有很好的美容作用， 可以‘“去粉滓黑黯”，

吃李子可以緩解動脈硬化症發病進程， 從而大大降低頭號殺手心腦血管疾病的致死率。

近年來， 李子的護心保健作用逐漸得到重視。 多項研究表明， 李子可以降低人體內低密度脂蛋白（LDL）水準， 李子幹中的纖維膠質可以降低動物體內的膽固醇水準。 李子中還有多種營養成分：鉀、鎂、硼、大量的抗氧化劑， 因而， 吃李子還有助於保持理想的血糖水準並減少皮膚皺紋等。