刺老芽怎么做好吃

以前刺老芽也是一種野菜， 都長在有山的、山高的地方。 而生長在最多的就要數我們的東北地區了， 東北那邊還真是出寶物的地方， 在東北好食物都是非常有價值的， 可能和當地的地形以前氣候有關吧。 不過在其他國家也是有刺老芽的生長的， 日本和俄羅斯也有一少部分的刺老芽。

如今科學非常發達了， 刺老芽也可以種植了。 刺老芽不僅有食用的價值， 同時也是有藥用的價值的。 中國的文化博大精深， 有價值的植物非常多。 刺老芽還能夠榨出油來呢?刺老芽這么好， 怎么做好吃呢?

刺老芽炒蛋， 用料一：刺老芽100克、雞蛋 2個、青蔥適量、鹽1/2小匙、料酒1大匙

用料二： (野菜保鮮法)刺老芽1000克、鹽 50克、保鮮膜適量

刺老芽炒蛋的做法：1 刺老芽洗凈切成小段， 青蔥切碎， 刺老芽過水焯一下， 變色即可撈出

雞蛋打散， 加適量料酒， 鍋中燒油， 把雞蛋炒散盛出待用， 鍋內倒少許底油，

再放炒好的雞蛋， 加鹽調味即可

刺老芽炒蛋的做法：2 (野菜保鮮法)刺老芽洗凈， 鍋內燒水， 水完全燒開后放刺老芽， 待變色后撈出， 馬上放入冷水中， 把刺老芽上的水分充分賺干， 取大盆， 鋪一層刺老芽， 撒一層鹽;到最頂層再撒一層鹽。 讓每一層刺老芽都沾到鹽， 腌30分鐘， 會有很多水溢出， 再次把水分充分賺干， 用保鮮膜包好， 放冰箱冷凍。 保存15—20天是沒有問題的， 但也要盡快吃完才是。 吃的時候先解凍， 再用溫水過一下， 再炒或拌食均可

刺老芽是一個食用的好植物， 但是值得注意的是：刺老芽在夏天到來的時候， 嫩芽就變老了， 這時候的刺老芽是不能夠食用的了。 刺老芽最適合食用的季節是在春天的時候，