5種神奇的防癌食物，你吃過幾樣？

研究發現， 80%～90%的癌症與環境因素， 如地理條件、生活方式、飲食習慣等有關。 飲食調養對防癌治癌都非常重要。 通過各種預防作用， 防止癌症的發生。 防癌分為心態情緒防癌、行為習慣防癌、環境條件防癌、飲食營養防癌。

神奇的防癌食物

黃花菜——天然硒庫。 它與木耳、冬筍被稱為“山中珍品”。 黃花菜富含蛋白質、維生素、礦物質。 它所含極其豐富的微量元素， 一般食品望塵莫及， 黃花菜能健腦解憂、開胸寬膈、養血平肝、利濕清熱。 民間用它治療小便不利、頭暈煩躁、貧血、水腫、耳鳴等。

黃花菜是天然硒庫， 硒的含量十分可觀。 每100克含硒高達173.4微克， 比菠菜高289倍， 比大白菜高468倍， 許多蔬菜硒的含量還不足1微克。 硒是人體不可缺的微量元素， 它能抑制致癌物的代謝使其失去活性， 黃花菜對癌細胞的抑制率為32.6%。

番茄——奇妙的菜中之果。 番茄有生津止渴、健胃消食、涼血平肝的作用，

番茄中含有一種奇特的物質——番茄紅素， 番茄紅素能啟動人體的免疫功能， 增強抵抗力， 它能抑制某些致癌的氧自由基， 保護生物膜， 從而降低了患癌症的危險。 胡蘿蔔——小人參。 胡蘿蔔是各種維生素的天然倉庫， 是防癌的利器， 許多國家指定的防癌指南中， 把多吃胡蘿蔔作為重要的手段。

預防癌症：經常吃胡蘿蔔或飲胡蘿蔔汁。

捲心菜——健胃抗癌良藥。 捲心菜是胃潰瘍的剋星， 是抗癌佳蔬。 捲心菜具有很強的抗癌能力， 對癌細胞的抑制率達91.4%。

預防癌症：生吃或涼拌， 烹飪對其藥物活性受損。

治療胃及十二指腸潰瘍：新鮮捲心菜絞汁， 每次200—300毫升，

蘆筍——菜中之珍。 研究證明， 蘆筍對癌細胞的抑制率達93.7%， 對各種癌症都有療效。 對皮膚癌、膀胱癌、直腸癌、和乳腺癌有明顯療效。 其抗癌主要是因為它富含硒、葉酸和組織蛋白。 蘆筍還可作為輔助治療手段， 減輕化療和放療引起的各種不良反應。

白薯——抗癌狀元。 在抗癌食品的排行榜上， 白薯是名副其實的防癌狀元、營養寶庫、長壽之果、抗癌利器。 研究發現， 白薯中含有一種重要的活性物質——胱氫異雄固酮， 它對癌細胞有明顯的抑制作用。 白薯所含的糖脂也能抑制癌細胞(根部葉部均含)。 白薯具有十分明顯的抗癌作用， 熟白薯對癌細胞的抑制率高達98.75%;生白薯為94.45%.， 位居抗癌食品冠亞軍。