食鹽的主要成分是什么

食鹽是生活中不可缺少的一種東西， 食鹽具有清熱解毒以及殺菌消炎的作用， 所以食鹽對于我們日常生活是有很大的作用， 尤其是在夏季， 出汗比較多的情況下， 是需要多補充一下食鹽， 食鹽不僅對身體健康好， 而且還能保健身體， 但是真正對食鹽了解的人卻不多， 一般食鹽的主要成分是什么?

食鹽的主要成分是氯化鈉， 它在食鹽中的含量占99%， 但是也有一些地區的食鹽加入氯化鉀以減少氯化鈉的含量， 這樣的目的是為了預防高血壓。 而我國的食鹽幾乎都是加碘食鹽， 在氯化鈉中加入少量的碘酸鉀， 但是這個含量并不高， 加碘的目的是為了以防碘缺乏癥， 這是我國初期經常會出現的疾病， 但是經過食鹽加碘這么多年的演化， 現在缺碘的情況已經不多了。

食鹽的禁忌人群

雖然食鹽對我們的生活來說如此重要， 但是還是有一部分人群不適合使用食鹽，

高血壓、腎臟病和心血管疾病的人也是要遠離食鹽的， 因為食鹽會加重這些病癥， 甚至會造成很危險的后果， 這類人群最好使用代鹽(氯化鉀)或者無鹽醬油來代替日常的食鹽。

現代科學證實了食鹽是影響健康的元素之一， 這讓離不開食鹽的中餐處于十分尷尬的境地， 想要吃得健康， 大家就要讓食鹽的攝入保持在一定的水平， 每天攝入食鹽應少于6克， 這樣才能減少食鹽帶來的各種疾病。

食鹽吃多了會怎么樣

引起高血壓

研究表明， 高血壓的患病率與食鹽的攝入有一定關系， 在我國的飲食中就可以看出， 在我國食鹽攝入較少的廣東省， 高血壓的發病率僅為3.5%， 而在喜歡吃咸的北方， 高血壓發病率是明顯增高的。 食鹽會使血管對各種升血壓物質的敏感性增加， 引起細小動脈痙攣， 使血壓升高， 而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快，

危害心臟

食用過多食鹽會使小動脈收縮， 對心臟是有害的， 而這一點也是能從地域看出來的， 經過調查， 湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點， 這與湘菜重鹽不無關系。