外媒盤點7種有益健康的高脂肪食物

【環球網綜合報導】 從上世紀中期開始， 脂肪就被當成了一種非常有害的食品成分， 大家都盡可能地把它從菜單剔除。 我們確實需要減少有害脂肪的攝入量，

乳酪

一塊乳酪片需要耗費一整杯牛奶才能製成。 因而， 乳酪裡包含了一杯牛奶的所有營養：維生素、礦物質、蛋白質以及健康脂肪(對人體健康尤為重要)。 乳酪含有大量鈣、維生素B12、磷、硒以及脂肪酸， 它跟人體健康的各個方面息息相關。

全蛋

對於大多數人而言， 膳食膽固醇並不會影響血液中的膽固醇， 因此， 高膽固醇含量的蛋黃並不會降低全蛋的健康值。 雖然全蛋的脂肪含量高， 但它是地球上營養密度最高的食物之一。

多脂魚

鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚及鯡魚等多脂魚富含有利心臟健康的Ω- 3脂肪酸、高質蛋白質及各種重要營養。 食用多脂魚能夠改善人體健康， 降低患抑鬱、癡呆及心臟病的風險。

全脂優酪乳

優酪乳是黑名單上的另一種高脂肪乳製品， 富含益生菌保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌， 能大大增強胃腸道健康。 事實上， 這些細菌還具有對抗心臟病和肥胖症的潛在作用。

油類

某些植物油， 例如椰子油和特級初榨橄欖油， 對人體健康很有益， 能有效改善心血管健康。 特級初榨橄欖油能降低血壓， 改善膽固醇指標， 還能降低心臟病風險。 椰子油則能減輕食欲，

黑巧克力

黑巧克力是少有的既十分美味又非常健康的食物。 巧克力由至少70%可哥粉製作而成， 脂肪含量很高， 並含有多種營養物及抗氧化物。 研究顯示， 每週食用黑巧克力5次或以上的人群， 抗壓能力更強、患心臟病的風險更小。 此外， 相關研究還證明黑巧克力有利於改善腦功能。

堅果類

研究證明， 堅果對人體健康非常有益。 經常吃堅果的人群更健康， 患2型糖尿病、肥胖症及心血管病的風險會降低。 幾乎所有的堅果都富含植物蛋白質、健康脂肪、維生素E及鎂。 除此之外， 堅果還非常可口! (實習編譯：鄧采靈 審稿：劉洋)