夏季要多吃苦 推薦你吃點苦瓜

夏季吃苦瓜的好處

一、清熱去火

夏季的天氣很炎熱， 吃有些東西容易上火， 上火就臉上或嘴上長一些痘痘， 這就是上火所引起的一起問題， 可以吃一些苦瓜清涼降火， 苦瓜的味道雖然很苦， 但是對我們的身體還是很有益處。

二、解熱祛暑

”苦瓜“可以是解暑的良藥啊， 有些身體不好的人可以多吃些， 受不了天氣的熱， 吃苦瓜可以感受到清涼， 解去熱氣， 容易中暑的人可以多吃苦瓜， 苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效， 可以中暑不了啊。

三、防止癌症

現在癌症病發數， 真是越來越高， 人們也很重於防癌， 苦瓜中的一些對人體有幫助的成分， 可以使人體正常的細胞不發生癌變， 給突然癌變的細胞快速復原的作用， 具有一定防癌症和抗癌症。

四、減少脂肪

胖子很多想通過一些運動和藥物， 來達到減肥的效果， 但是脂肪就是減不下去， 吃苦瓜吧， 苦瓜中的苦瓜素能夠吸取多於的脂肪，

五、維生素高

苦瓜中含有的維生素C是所有蔬菜中最高， 比番茄的維生素C都高達好幾倍， 對身體非常的有幫助， 維生素C可以提高免疫力， 還有防止癌變發生幾率大， 對身體有很多的益處。

有4類人不宜吃苦瓜

1、缺鈣的人

苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。 正常人吃苦瓜， 先將苦瓜用沸水焯一下， 去除部分苦味和草酸， 更有利於身體吸收食物中的鈣質。 但對於缺鈣的人， 則應該避免食用或少食苦瓜。

2、脾胃虛寒者

苦瓜寒涼， 如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白， 怕冷等， 身體有可能陽氣不足， 最好不吃或少吃苦瓜。

3、嬰幼兒

儘管嬰幼兒為純陽之體， 但年幼孩童脾常有不足， 胃常有餘， 不宜較多食用苦瓜。

4、低血壓、低血糖者不宜吃苦瓜

苦瓜可以降血糖、清火， 但對心臟健康不利， 所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜， 血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。

苦瓜的做法有哪些

一、涼拌苦瓜

①將苦瓜洗淨， 切成兩半對開， 去乾淨裡面的白瓤；

②把苦瓜切薄片放在碗內並放入一撮鹽， 上下顛一下碗， 靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合， 之後倒出產生的水分；

③再煮一鍋開水， 鍋內放入一小撮鹽， 一點點油， 苦瓜放進去煮兩分鐘；

④再取出苦瓜過一下冰水；

⑤將苦瓜的水分瀝入， 倒入適量的麻油， 一點鹽攪拌均勻即可。

二、南瓜釀苦瓜

①將南瓜洗淨﹑去皮， 切片， 放入耐高溫容器內， 蓋上保鮮膜， 用牙籤戳幾個孔， 放微波爐高火5分鐘， 取出， 然後用勺子將南瓜壓成泥， 加入適當白糖拌和均勻；

②將苦瓜洗淨後從中心切開， 並將中心的瓜瓤去掉， 放入開水2分鐘， 撈出放入冷水內；

③苦瓜的一端放在手心的方位， 另一端放入南瓜泥， 並將南瓜泥壓實， 直至用南瓜泥將苦瓜填滿， 用刀將苦瓜切成均勻的片， 即可享用啦。

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