這種常見的家常菜很難炒的好吃，但這種很簡單的方法做起來一定好吃

茄子是一種很常見的家常菜， 它營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 但是一般人很難把茄子做的好吃， 今天來分享一種方法。

食材：

茄子一條， 蔥適量， 大蒜適量， 生抽適量， 紅椒一個， 油適量

1. 茄子洗淨切條。

2. 放蒸鍋上大火蒸10分鐘。

3. 大蒜和紅椒切碎， 蔥切花。

4. 蒸好的茄子端出來擺盤子裡。

5. 淋上生抽。

6. 坐鍋燒熱下油爆香大蒜和紅椒碎。

7. 均勻的淋在茄子上即可。

在家試一試吧， 茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。