泥鰍燒豆腐的故事

立夏時節，又趕上五一長假，是不是有很多人閑在家中無事可做？不知道閑在家中的你想沒想過學習過製作泥鰍燒豆腐？這道菜不僅美味，而且據說只要堅持吃這道菜對身體的好處非常多哦。現在就讓我們來看看以下兩種

原料：泥鰍、南豆腐、薑、蔥調料:鹽、雞精、料酒、香油、高湯、胡椒粉

做法

1、泥鰍宰殺、洗淨，上籠蒸3分鐘左右，取出備用。

2、砂鍋內放適量高湯，下入豆腐塊、泥鰍、薑片、蔥段，調味後小火燉煮，最後淋少許香油即成。

專家點評：這道菜雖然是我國的傳統滋補美食，卻很少有人把它和補鈣聯繫在一起。豆腐製作時需加入硫酸鈣(石膏)或氯化鈣(鹵水)作為凝固劑，本身就是富鈣食品;貌不驚人的泥鰍則是魚類中含鈣最多的一種，而且B族維生素和鐵、鋅等微量元素含量也高於普通魚類。

功能：

1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；

2．豆腐可以改善人體脂肪結構；

3．豆腐可以預防和抵制癌症；

4．豆腐可以預防和抵制更年期疾病；

5．豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症；

6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；

7．豆腐可以預防和抵制老化和癡呆；

8．豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病；

9．豆腐可以預防和抵制糖尿病；

10．豆腐可以預防和抵制動脈硬化；

11．豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒；

12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；

13．豆腐可以防治心血管疾病；

講述了一些關於泥鰍燒豆腐的故事，想必大家也瞭解了一些有關製作菜肴的知識。另外，想必大家也學會了泥鰍燒豆腐的做法。還是希望大家能有個美好的週末。帶上愛人和孩子到外面去感受一下春天的氣息吧，放放風箏、吹吹風。順便再來個野炊，做一道剛剛學會的菜……