齒白麵包=心臟病？

這年頭吃白麵包都不安全， 澳大利亞最新研究證明， 食用白麵包等血糖指數較高的食物可以增加患致命疾病的危險。 來自悉尼大學的營養學家分析了世界範圍內的37項飲食研究， 共計包括近兩百萬人， 發現了高血糖指數的精加工食物會導致患2型糖尿病及心臟病的危險， 同時這類飲食還會引起膽結石和某些癌症。 至於導致癌症的原因， 研究人員分析， 高血糖指數的食物會引起血糖水準的持續峰值， 這將會增加胰島素的分泌， 同時會引起一種相關物質“胰島素樣生長因數”的分泌增加。 這兩種物質都會導致患癌症風險的增加。 這告訴我們， 任何食品都不是絕對安全的， 過了就有健康危險了。