餐桌上最髒的食物，你還能吃的香嗎？

在烹飪時， 清洗食物是最重要的步驟， 因為從市場或超市買回來的食物， 運送過程中總會沾染上細菌， 如果不好好清洗， 怎麼著也吃不下。 但是， 在所有的食物中， 總有那麼些食物是特別髒， 今天小編列出幾個最髒的食物， 這些食物在吃時一定要好好清洗哦！

第一種食物：蔥

污垢：研究發現， 蔥裡含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。 超市避免方式：購買冰凍的蔥， 因為室內的環境很容易滋生細菌。

家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢， 清洗的時候剝去蔥的外皮。

第二種食物：雞肉

污垢：經過對484只肉用仔雞的研究後發現， 有42%的被彎曲桿菌感染， 12%的被沙門氏菌感染。 而最新調查發現， 美國每人每年食用70磅（35公斤）的雞肉， 比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。 這些雞棲息的場所更大， 一次屠宰的數量也少， 所以安全性較高。

家用避免方式：為了避免食品中毒， 在將生肉買回之後， 先用清水泡一下， 而不是直接將其放在烤碟裡。 這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。 在切肉的時候， 記得清洗刀子和案板。

第三種食物：碎牛肉

污垢：對漢堡包中的肉的調查後發現， 其含有53%的產氣莢膜梭菌， 30%的葡萄狀球菌， 12%的李氏桿菌。

超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉， 一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。

家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。

第四種食物：碎土雞肉

污垢：這是潛在的一種最髒的家禽肉。 研究發現， 有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。

超市避免方式：選擇有機土雞。 在結帳的時候， 用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。

家用避免方式：改變關於家禽的心態。

第五種食物：雞蛋

污垢：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低， 但雞蛋中仍有細菌。 選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

沒有熟透的雞蛋含有沙門氏菌

超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱， 只要找到經過高溫消毒的字樣即可， 還有有效期。 檢查每個雞蛋看有沒有裂縫， 因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。

家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒裡， 然後放在冰箱裡最涼快的地方。 打過雞蛋後， 記得洗手。

第六種食物：生蠔

污垢：生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。

超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。

家用避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。

第六種食物：生蠔

污垢：生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。

超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。

家用避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。