補氣養血 龍眼的食療功效

龍眼為亞熱帶多年生常綠喬木， 發源於中國， 主要生長于福建、臺灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州和四川南部等地。 龍眼依不同的品種與生長地區，

通常樹齡一百多年， 每年7~10月果實成熟， 果齡七八十年。 中國古人很早就食用龍眼， 並給予栽種。 東漢《神農本草經》說 “龍眼名益智， 生南海山谷。 ”《後漢書》記述 “交趾七郡獻龍眼， 蓋龍眼之見珍， 自漢已然。 ”漢代所說的南海、交趾， 相當於現今廣東嶺南地區。

龍眼別名甚多， 諸如龍目、驪珠、益智、圓眼、桂圓、蜜脾、荔枝奴、川彈子等。 有的文獻記述了某些別名的由來， 明代《本草綱目》說 “龍眼、龍目， 象形也。 ”唐代《嶺表錄異》對荔枝奴的解釋為“荔枝才過， 龍眼即熟， 故南人謂之為荔枝奴。 ”

中國古人早已把龍眼用於保健療病， 認為是滋補良藥， 具有補益氣血和安神等功效， 能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產婦浮腫等病症。 龍眼肉可單獨食用或製成龍眼膏，

例如清代醫家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”， 是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的1/10)蒸熟加工的成藥， 據稱其功效“大補氣血， 力勝參芪”， 開水沖服可治療氣血不足者， 並認為很適於產婦臨產之前服之。 龍眼還可和其他藥物配伍成多種治療用途的方劑， 其中如宋代醫家嚴用和在《濟生方》記載的“歸脾湯”， 具有健脾養心、益氣補血等功效， 至今仍為保健醫療常用之名方。

此外， 龍眼肉與其他食物可做成多種食品， 如八寶飯、八寶粥是大家熟知的甜點， 而龍眼蓮子湯、龍眼紅棗湯、龍眼赤豆湯等， 還可供食療之用。

現代科學實驗得知， 龍眼肉富含葡萄糖、核黃素、鉀、鎂、磷， 硒含量尤為突出。 還含較多蔗糖、酒石酸、尼克酸、膽鹼、蛋白質和膳食纖維。

有報導說， 龍眼肉很可能還含有延緩衰老的物質。 因此， 日常生活中適量食用龍眼肉， 對身體有補益。 但中醫學認為， 消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛、陰虛內熱者暫時不宜食龍眼。

除了用龍眼肉保健醫療， 中醫文獻還記載龍眼核、龍眼殼、龍眼葉的治病作用。 將龍眼核煆存性後， 研成細末(名為“驪珠散”)， 用於外敷創傷局部， 能止血、定痛， 並能減輕愈後瘢痕。 《本草綱目》記述， 取龍眼核6枚、胡椒14粒同研成細末， 可用於擦治腋部狐臭。 龍眼殼煆存性研細末， 用茶油調成糊， 可用於外敷治療燙傷與久不癒合的皮膚潰瘍。 還有， 龍眼葉煎汁， 用於外洗治療瘡腫等。

龍眼樹木材紋理細密， 質堅耐久， 色紫悅目，

用於雕刻工藝品， 屬上乘材料。