苦瓜湯怎麼做不苦
苦瓜湯大家都是知道營養價值非常高的， 在攝入以後對自己的身體有相當大的好處， 但是很多人卻是沒有辦法接受苦瓜湯當中的味道， 主要就是因為苦瓜湯在喝的時候就會感覺到有些苦澀的， 這個時候就可以加入一些甜味的食物， 從而去中和苦澀的感覺， 但是千萬不要在其中加入一些糖類的。
主料：黑魚
輔料：苦瓜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法：
1、 將黑魚去五臟洗淨， 魚腹中放入蔥、薑， 料酒待用， 苦瓜去籽洗淨切成片;
2、 煎盤放油放入微波爐中預熱， 將黑魚放在微波爐中， 倒入料酒、開水15分鐘後取出， 再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。
特點：味美鮮嫩
1、苦瓜有降低血糖的功能， 苦瓜新鮮汁液中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有非常好的的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品， 老年人經常食用也可以起到預防作用。
2、具有促進飲食、消炎退熱。 夏日炎熱， 為什麼大家都喜歡吃苦瓜?因為苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃。 而它所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;另外苦瓜獨特的口味， 也是上佳的美食 。
3、能起到預防癌症的作用。
苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。 如果用清炒的方法， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒後油的含量比較高， 人們食用後會攝入較多的油脂， 不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。
