“三高”男人的飲食

年男人既是社會的中堅又是家庭的支柱， 可中年男人也處在“病機四伏”的年齡段， 各種生理機能開始減退， 大體上每增長一歲， 減退1%， 免疫功能和內分泌功能逐漸下降， 心、肺、腎等內臟器官功能也在不知不覺地減弱， 再加上工作繁忙、壓力大、活動少等多種因素， 使現代中年男人多受高血壓、高血脂、高血糖這“三高症 ”的困擾。

高血壓：注意飲食禁忌

高血壓的發生是很多因素共同決定的， 不是單一原因引起的。 大量調查結果表明， 飲食結構對高血壓、中風的發生和發展有著重要的影響， 過多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過多脂肪的攝入，

均可使血壓升高。 另有研究表明， 有經常熬夜習慣的人易患高血壓病， 甚至發生中風。 隨著社會文明的不斷進步， 競爭也越來越激烈， 人們的生活節奏越來越快， 各方面的壓力也越來越大， 體內的兒茶酚胺分泌增多， 它們會引起血管收縮、血壓升高、心臟負荷加重。 肥胖的人發生高血壓的幾率比體重正常的人多2～4倍， 並且肥胖的高血壓患者比體重正常的高血壓患者更容易患冠心病。 另外， 吸煙與大量飲酒都會導致高血壓。 煙霧中的有害物質可損害動脈內膜， 引發動脈粥樣硬化， 並刺激交感神經引起小動脈收縮， 使血壓升高。 飲酒量越多， 血壓水準就越高， 長期大量飲酒還可引起頑固性高血壓。

高血壓男人的營養指導

飲食應限制脂肪攝入， 少吃肥肉、油炸食品、動物內臟、糕點、甜食， 多食新鮮水果、蔬菜、魚、蘑菇、低脂乳製品等。

碳水化合物

適宜——米飯、粥、麵食類、芋類、軟豆類

應忌——番薯（產生腹氣的食品）、幹豆類、味濃的餅乾類。

蛋白質

適宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、豬瘦肉、魚）、蛋、牛奶和牛乳製品（鮮奶油、酵母乳、霜淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、黃豆粉、豆腐絲等）。

應忌——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等）、肉類加工品（香腸等）。

脂肪類

適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應忌——動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。

維生素、礦物質

適宜——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等）、水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等）、海藻類、菌類。

應忌——纖維硬的蔬菜（竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜， 如芥菜、蔥、香菜類）。