大豆對女性益處多多

25歲的年齡， 65歲的身體？骨質疏鬆， 皮膚衰老？現代人變得越來越忙碌， 越來越大壓力， 對於健康飲食的要求也越來越高。 有些人吃素食， 有些人吃粗糧， 還有些人開始口服各種營養品和維生素。 究竟怎樣吃才更健康？

大豆適合當前營養均衡的趨勢

現代人飲食選擇豐富多樣， 但是隨之而來的高能量、高脂肪等營養過剩問題也嚴重困擾著我們。 世界衛生組織（WHO）發佈的資料表明， 我國居民中有 2億人超重， 近7千萬人肥胖。 要改變營養過剩或不均衡的情況， 首先需要改變飲食習慣， 除了少吃高脂肪高能量的膳食，

多食用含有植物蛋白和膳食纖維的食物， 專家同時建議均衡膳食的基礎上， 多攝取豆製品食品。

在環保、健康意識日益增強的今天， 人們的消費心理和消費行為發生了很大變化。 在西方， 越來越多的人在選擇產品時開始注重健康和天然的食品， 綠色、健康越來越成為人們青睞的熱點， 中國天然大豆擁有豐富的營養成分， 非常符合這種趨勢。

專家建議每人每天30-50克大豆攝入

2008年， 中國衛生部發表了新版本的《中國居民膳食指南》， 提出了有五個級別的平衡膳食寶塔。 寶塔底部就是穀類和豆類食品， 每天應攝入量遠大於其他4個級別。 該指南建議， 中國消費者每人每天吃30-50克大豆。

根據中國居民1982-2002年營養與健康狀況調查（CNHS），

在這兩個十年裡， 豆製品的食用每十年都以成倍左右的份額增長。 在全國的城市和鄉鎮中， 有超過80%的人至少每週食用1-3次豆製品， 在大城市， 每天食用1次以上豆製品的人接近26%， 主要包括豆腐、豆漿、腐乳、豆奶等。

多樣化的豆製品攝取， 更有利於人體的吸收。 專家表示， 根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議， 消費者每人每天吃30-50克大豆， 約為650毫升的豆奶（大約2杯的豆奶量）， 或240克南方豆腐， 120克北方豆腐， 80克的幹豆腐。

喝健康飲品 暢享美好生活

在豆製品中， 以天然非轉基因大豆為主要原料的維他奶豆奶， 方便即飲， 不僅保留了大豆本身的營養成份， 並且配方科學， 綜合平衡了植物蛋白與動物蛋白， 還含有多種維生素，

營養成份均衡， 容易被人體吸收， 是目前最流行的健康飲品之一。 專家評價：“豆奶的營養價值也很高， 而且具有不可比擬的低脂肪， 低膽固醇的天然優勢。 ”根據2007年資料， 在全球即飲豆奶市場中， 中國飲用量約達750萬公升， 是世界上最大的即飲豆奶市場。

遠在西元前200年， 中國已懂得製造大豆食品， 並依賴大豆作為優質蛋白質的主要食物來源。 在中國， 大豆扮演了西方社會中的牛奶角色， 素有“中國之牛”的美譽。