營養專家對科學食用月餅支招：控制熱量 均衡膳食

新華社重慶10月2日電(記者李松)中秋佳節臨近， 自然少不了賞月、吃月餅。 月餅美味， 但如何才能吃得更健康呢？營養專家為此提出了科學建議。

“目前市面上月餅種類較多， 製作工藝、餡料種類有差異， 但月餅皮的成分主要是麵粉、糖和食用油等， 總體熱量較高。 ”重慶市腫瘤醫院副主任營養技師、市營養學會理事楊祖安說， 過多食用月餅會導致熱量超標。 在選擇月餅時， 要特別關注外包裝上“營養成分表”中熱量和營養素含量。

“月餅一次性食用過多容易增加腸胃負擔， 造成消化不良等問題。 ”楊祖安說， 這是不可取、不健康的。

為了豐富口感， 如今一些月餅搭配綠茶、紅酒或水果的食用方法也流行了起來。 楊祖安解釋說， 月餅搭配食用也要注意節制， 不要導致熱量超標。 例如， 月餅搭配綠茶， 只能解膩的作用， 無法減少食物攝入的熱量。 月餅搭配水果， 也建議使用熱量較低的水果， 更有利於健康。

中秋節前後， 不少人也把月餅當作早餐食用。 楊祖安建議， 如早餐時要吃月餅， 可再搭配點蔬菜， 同時將平時常吃的米粥、牛奶換成熱量較低的豆漿， 可以使膳食更加均衡。

對於一些患有疾病的人來說， 應如何科學食用月餅呢？楊祖安介紹， 不同疾病的患者， 在控制量、關注營養成分的基礎上， 也要有選擇性地品嘗月餅。 例如， 患有腎臟疾病患者，