爆炒大頭菜的做法

蔬菜是很多人愛吃的， 蔬菜的種類比較多， 在吃蔬菜的時候， 都是要根據自己的喜愛進行， 蔬菜對人體各方面也不會有任何的損害， 它含有豐富維生素， 而且長期吃蔬菜， 對減肥也是有著很好的效果， 蔬菜對消耗人體脂肪有著很好的幫助， 那爆炒大頭菜的做法如何呢?

大頭菜是蔬菜的一種， 這類蔬菜在吃的時候， 對人體消化的幫助有著很好的效果， 而且長期吃大頭菜， 在對身體各方面發展上， 也是有著很好幫助， 那爆炒大頭菜的做法如何進行。

爆炒大頭菜的做法：

材料：醃制過的大頭菜500克(覺得新鮮的比較辛辣， 所以很少炒新鮮的)蒜蓉 鹽 香油。

做法：

1、大頭菜切細條， 泡在冷水裡， 中途換3次水。

2、泡到沒有了鹹味， 淋幹水。

3、熱鍋加入油， 倒入蒜蓉， 爆香。

4、倒入大頭菜條翻炒10幾分鐘， 加入鹽入味。

5、最後滴入幾滴香油拌勻。

6、放到有蓋子的碗裡， 吃不完蓋上蓋子放到冰箱裡。

7、吃粥和吃飯的時候吃一些， 開胃下飯， 利濕解毒， 開胃下氣

8 尤其適合生病沒有胃口的病人， 和消化不良的小孩子。

肉片炒大頭菜

材料：肉， 大頭菜， 青辣椒， 鹽， 糖， 料酒， 澱粉， 醬油膏

做法：

1、肉切片， 用鹽、糖、料酒、澱粉醃過， 進炒鍋用小量油滑炒斷生， 取出。

2、炒鍋加點油， 炒香蒜片， 加大頭菜、青辣椒片， 翻炒;加點一點水， 把菜炒軟， 再加點醬油膏， 拌勻就出鍋啦!

通過以上介紹， 對爆炒大頭菜的做法也是有著一些瞭解， 選擇以上方法進行製作是最佳之選， 但是要注意的是， 在對大頭菜製作的時候， 食材的選擇使得要合理搭配， 這樣吃的時候， 在對人體健康上沒有任何的損害， 可以放心選擇。