生菜可以預防神經衰弱嗎

生菜即葉用萵筍， 因適宜生食而得名， 質地脆嫩， 口感鮮嫩清香。 在肉食量明顯增加的現代人中， 生菜給人帶來清爽利口的美好感受， 頗受人們喜愛。 現在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜（花葉生菜）。 油麥菜也是葉用萵筍的一種， 葉片較長， 是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔， 與人們熟悉的生菜相近， 又名牛俐生菜。 油麥菜的營養價值基本和生菜相同， 略高於生菜。

功效：生菜有清肝利膽和養胃的功效。 生菜纖維較白菜多， 有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜。

適合人群：老少皆宜。

適合量：每餐80克。

溫馨提示：因可能有農藥化肥的殘留， 生吃前一定要洗淨。 對乙烯極為敏感， 儲藏時應遠離蘋果、梨、香蕉， 以免誘發赤褐斑點。 生菜性質寒涼， 尿頻、胃寒的人應少吃。