怎麼吃兔肉潤膚養顏

兔肉， 纖維細嫩， 容易消化， 便於吸收， 兒童適宜， 老人歡迎。 常吃兔肉， 還有助於皮膚細嫩， 顏容滋潤， 所以又有“美容肉”的美稱。

兔肉的營養成分， 有四大特徵。 一是高蛋白， 每100克兔肉含蛋白質 21．5克， 比豬、羊、牛肉都高；二是低脂肪， 100克兔肉僅含脂肪0．4克， 比豬、羊、牛肉都低；三是卵磷脂含量豐富；四是膽固醇含量很少。

兔肉所含蛋白質多， 說明營養價值高；所含脂肪少， 常吃沒有發胖之憂；富含卵磷脂， 可以防止血栓形成， 保護血管壁；膽固醇含量少， 又能防止動脈硬化的形成。

兔肉的這些特點， 使它成為較為理想的肉類食品，

兔肉性涼， 對於陰虛體質的人、“火體”之人， 都宜食用。 《隨息居飲食譜》認為， 大便乾燥， 熱毒生瘡， 宜吃兔肉；《本草綱目》認為， 吃兔肉能治消渴（糖尿病）。 《海上集驗方》還介紹了一種治療消渴病人形體消瘦、小便頻多的食療方法：用兔一隻， 剝去皮爪五臟， 加水煎煮， 待肉爛到骨肉相離的程度， 撈出骨肉， 待冷喝湯， 口渴就飲。 這種食療方法， 只能作為輔助治療， 得了糖尿病， 一定要看醫生， 按照醫囑正規治療。

正因為兔肉屬涼性， 所以有人主張冬至之後不宜食用， 陽虛體質的人也宜少吃。