食用油快到期能吃嗎 如何選擇健康食用油
食用油快過期了能吃嗎?食用油我們每天燒菜都會用到， 很多買食用油一買就會買很多， 放著放著就會過期了， 那食用油過期了還能吃嗎?下面就跟小編一起來瞭解下吧。
食用油過期能吃嗎：
專家提醒說， 食用油與其它食品一樣， 也有保質期， 而食用了過期的食用油會對人體產生危害。 從外觀看， 優質油顏色適中， 味道清淡柔和， 這是通過精心選料、合理加工而成的。 相反， 油品顏色深並不代表油濃， 而是精煉程度低、雜質多的緣故。 選購油脂還應注意其生產日期和保質期。 一些瓶裝食用油沒有標明保質期， 但這並不表示食用油可以無限期存放。 醫生提醒說， 食用了過期的食用油， 會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。
食用油的儲存方法
首先一點， 根據平時的觀察， 很多人做飯的時候就是把食用油放在伸手可及的爐灶旁邊， 也是為了做飯方便，
儲存食用油正常的溫度不要太高， 正常的室溫就可以， 最好是遠離一些高溫的地方， 比如說爐灶、暖氣管子、還有一個發熱的設備， 一定要遠離這些， 當然了， 最好是現吃現買， 不要儲存過多的油。 而且最好一年之內吃完或是換新油， 如果吃不完最好就扔掉了換新油。 畢竟還是健康重要， 算一下成本。
當然了， 學過化學的人都知道，
很多人都是直接把裝油的塑膠桶直接儲存， 其實這也是大多數人的做法， 但是塑膠瓶的塑膠劑會讓油加速變質， 最好的方法就是找一個專門儲存食用油的容器， 但是必須要乾淨， 乾燥、密封很好， 而且最好是不透光的容器。 最好是用深色的玻璃瓶作為容器， 使用金屬的容器當然也有加速變質的可能。
還有一個大家都不怎麼知道的小竅門， 就是為更好的保存食用油， 在油裡加入一點熱鹽， 或者是維生素E， 這樣也是不錯的， 可以起到防止被氧的作用。
常見食用油的誤區
1、高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，
2、不吃植物性食用油， 或者不吃動物油
如果沒有油， 就會造成體內維生素的缺乏， 以及必需脂肪酸的缺乏， 影響人體的健康。 一味強調只吃植物油， 不吃動物油， 也是不行的。 在一定的劑量下， 動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
3、長期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油， 但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用， 或一段時間用一種油， 下一段時間換另一種油， 因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
4、血脂不正常的人群或體重不正常的人群， 用油沒有什麼不一樣的
對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說， 我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。 在用油的量上， 也要有所控制。 血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克， 多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。 而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群， 他們每天每人的用油量要更低， 甚至要降到20克。
以上就是對食用油過期能吃嗎詳細介紹， 食用油在過期後是不能在使用的， 這樣會對人體健康造成危害， 而且在食用油過期後， 一定要及時的扔掉，
如何選用食用油， 如何鑒別食用油的品質， 如何識別食用油的真偽呢?
市品質技術監督局的負責人解釋說， 從維護人體健康出發， 選擇食用油， 可少吃動物油， 提倡吃植物油， 尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。 吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)， 每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑒別方面， 老百姓要留心：一些地區的植物油市場上， 以次充好、以假充真的情況較為嚴重， 如將毛油當一級或二級油進行銷售， 將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售， 如在香油中摻入低價油進行銷售， 以牟取暴利。
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無品質標準代號的，千萬要特別注意，不要上當。
如何選用食用油，如何鑒別食用油的品質，如何識別食用油的真偽呢?
市品質技術監督局的負責人解釋說，從維護人體健康出發，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)，每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心：一些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進行銷售，以牟取暴利。
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無品質標準代號的，千萬要特別注意，不要上當。
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無品質標準代號的，千萬要特別注意，不要上當。
如何選用食用油，如何鑒別食用油的品質，如何識別食用油的真偽呢?
市品質技術監督局的負責人解釋說，從維護人體健康出發，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)，每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心：一些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進行銷售，以牟取暴利。
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無品質標準代號的，千萬要特別注意，不要上當。
