如何度過“多事之秋” ？秋季宜“收”養和之道

受訪專家/廣東省中醫院心血管大內科主任 吳煥林 文/羊城晚報記者 陳映平 通訊員 宋莉萍

處暑節氣已過， 白露即至。 最近廣東早晚的天氣已經有了絲絲涼意， 空氣也變得乾燥一些， 這預示著秋天的腳步近了。 秋季， 從立秋開始， 歷經處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣， 氣溫會逐漸轉涼， 晝夜溫差變大， 天氣乾燥， 這些變化易引起皮膚及皮下組織的血管收縮， 外周血管阻力增大， 血壓升高及波動， 血液粘稠度相對增高， 易誘發心絞痛、心肌梗死、中風等心腦血管疾病， 故有“多事之秋”之稱。 那麼， 秋季養生，

秋季宜“收”養和之道

廣東省中醫院心血管大內科主任吳煥林介紹， 《素問·四氣調神大論》言：“秋三月， 此為容平， 天氣以急， 地氣以明。 早臥早起， 與雞俱興。 使志安寧， 以緩秋刑， 收斂神氣， 使秋氣平， 無外其志， 使肺氣清。 此秋氣之應， 養收之道也。 ”這段話高度概括了秋季的養生之道——收。 人體和自然環境是統一的， 養生的重要原則是“天人相應， 順應自然”， 秋季陽氣漸消， 陰氣漸長， 氣候由熱轉寒， 是“陽消陰長”的過渡階段。 正所謂“春生、夏長、秋收、冬藏”， 秋季天氣漸寒， 地氣清肅， 人體的代謝由盛轉衰， 人們應早睡早起， 以雞的作息為標準， 神氣內斂含蓄， 不急不躁， 從容平和， 使肺氣清和均勻， 這樣才能適應秋氣。

秋氣主燥 養陰潤肺 少食辛辣

吳煥林提醒， 處暑節氣後養生的重點是預防“秋燥”， 中醫理論認為：肺與秋氣相應， 燥為秋季之主氣。 秋氣主燥， 易損傷人體津液;肺主氣， 司呼吸， 開竅於鼻， 外合皮毛， 且燥邪最易傷肺。 秋季空氣中的含水量減少， 相對濕度下降， 會發生皮膚乾澀、口燥咽幹、鼻腔乾燥、鼻出血、大便幹結等情況。

因此這個季節的飲食養生， 要注重養陰潤肺。 同時適量飲水， 少食一些辛辣刺激性食物， 如：蒜、韭菜、蔥、薑、辣椒等， 可以適當增加一些寒涼多汁的蔬菜水果， 如：梨、馬蹄、銀耳、百合、甘蔗、冬瓜、白蘿蔔、山藥、蓮藕、番茄、蜂蜜、菊花等， 這些食物的共同點就是大多是白色的食物， 根據中醫理論， 五臟之肺對應的是五色的白色， 這些白色的食物大多有潤肺的功效。

銀百秋梨羹

材料：銀耳10克， 百合10克， 秋梨1只， 冰糖適量。

制法：將秋梨洗淨去核切小塊， 加入水發銀耳及百合、冰糖， 並加水適量， 放入碗中蒸至1小時， 食梨飲湯。

功效：有養陰、潤肺、化痰之效， 適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

蜂蜜枸杞菊花茶

材料：菊花5-10朵， 枸杞10克

制法：開水沖泡， 等水溫降到70攝氏度左右再加蜂蜜(溫度過高， 會破壞蜂蜜功效)。

功效：菊花清肝明目， 枸杞滋腎、養肝、潤肺， 蜂蜜潤腸通便， 適宜于肝火旺盛、用眼過度的人群， 對雙目乾澀、大便幹結有較好的療效。