羊肉餃子餡的做法

餃子是我們東方人最常吃的一種食物， 很多的西方人都特別想吃我們的餃子， 因為餃子當中可以包有各種的餡， 這樣就可以有著各種的口味， 有著不同的營養價值。 像豬肉餃子， 羊肉餃子， 韭菜餃子等。 羊肉餃子的做法是不是大家還不太瞭解呢?

羊肉餃子在冬季的時候吃最好， 它是一種熱性的食物， 冬季吃可以暖胃。 對於羊肉餃子餡的做法如果大家還不太清楚的話， 就可以通過我們的介紹來瞭解。 讓大家都能夠吃到香噴噴的羊肉餃子。

方法/步驟

1.取600g麵粉， 倒入盆中。

2.加少許鹽， 用涼水和成麵團， 餳置片刻。

3.羊肉提前取出化凍， 胡蘿蔔去皮洗淨。

4.化凍後的羊肉用刀切成碎丁， 再剁細膩。

5.分次加入花椒水， 繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。

6.胡蘿蔔切片， 用熱水淖一下。

7.把胡蘿蔔切成碎末。

8.將蔥薑剁碎。

9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中，

10.加入胡蘿蔔和蔥末。

11.最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味， 充分攪拌好。

12.將麵團放置案板上， 稍揉， 搓成長條。

13.分割成小劑子， 按扁擀成餃子皮。

14.按自己習慣的方式包餃子吧。 展示你能耐的時候到了， 盡可能多的添餡吧， 製造薄皮大餡的效果哈~

15.鍋中倒入足量的水， 燒開後下入餃子。

16.再次開鍋時點一次涼水， 該步驟重複3次， 最後見餃子膨脹浮起， 就代表熟咯!

羊肉餃子餡的做法大家都知道了吧， 羊肉與豬肉有著不同的口味， 所以為了能夠吃出羊肉的原汁原味， 就得趁熱吃餃子， 否則羊肉的味道就會不正。 如果大家還想瞭解更多的內容， 可以直接登錄我們網站。