減脂的時候我們到底能吃什麼？
No.1 減脂期間可以吃什麼
減脂的人一定經常聽別人說不能吃這個， 不能吃那個……因為吃了會影響減脂效果， 甚至變得更胖！
舉例說一下這個問題：假設一個人一天消耗2500千卡的熱量， 而一天當中他攝入了兩碗米飯和兩碗紅燒肉， 共計2200千卡的熱量， 那麼就有300千卡的熱量赤字。
減脂=攝入熱量＜消耗熱量
所以， 吃什麼不是最重要的， 重要的是要保證熱量赤字， 這個是減脂的前提， 做到了這一點， 才能進行下一步減脂計畫。
No.2 熱量並非生而平等
雖然上面說了減脂什麼都可以吃， 但是不一樣的食物， 及時所含脂肪量相同，
比如：10g豬肉脂肪與10g橄欖油脂肪。 脂肪也是有好壞之分的。 豬肉脂肪屬於飽和脂肪酸， 就是差脂肪， 除了熱量沒有其他價值， 甚至還會造成心血管疾病；而橄欖油脂肪則為不飽和脂肪， 是對身體有益的， 能降低膽固醇。
所以， 同樣重量的脂肪， 同樣的熱量含量， 橄欖油中的脂肪要好一些。
因此在達到熱量赤字的情況下， 就該選擇對身體最有益的食物。
減脂期間部分食物的優劣對比， 大家可以看一下（食物沒有絕對的優劣之分， 但減脂小白最好遵守）：
·糙米要好於白米；
·全麥麵包優於白麵包；
·白肉比紅肉好（對減脂小白而言）；
·橄欖油勝於花生油；
·杏仁比其他堅果的碳水和脂肪要低；
·新鮮水果比果乾好， 莓類、蘋果等低糖水果優於西瓜、柳丁等高糖水果；
·紅肉：裡脊肉勝於腿肉、腩肉、臀肉；
·選擇低脂肪的食物；
·天然糖（水果裡的糖）比人工糖（果糖漿）好， 但也不能多吃；
·白水比飲料好。
No.3 減脂期食物禁忌
禁忌一：餐館
首先在餐館吃飯， 攝入的食物無法計量， 減脂期間食物越量化精細越好。 其次不衛生。
建議：
1、儘量自己做飯。
購買新鮮的、健康的食材， 並且最好在吃飽的情況下採購， 避免採購時的衝動行為。
2、隨時攜帶健康小零食
比如杏仁、雞蛋、香蕉、乳清蛋白粉、甚至雞胸肉， 可以避免外出時食用不健康的垃圾食品。
3、出席活動前先吃飽
有時候一些活動推不掉， 可以在之前先填飽肚子， 避免因饑餓而食用不健康的食物， 以及胡吃海喝。
4、多喝水
喝水能降低對食物的的欲望。
禁忌二：吃了停不下來的水果
就像西瓜， 吃了很難停下， 但它含糖高、碳水高， 一吃就過， 胰島素迅速升高， 非常影響減脂效率。 同類水果還有葡萄、荔枝、芒果、櫻桃等。
如果真的想吃， 最好在運動後吃， 但不能多吃， 吃300-400g， 充當糖的攝入， 其他時間就不要吃了。
禁忌三：零食
零食都是高糖、高脂肪的食物， 並且還對人體無益， 吃了只能使熱量超標。
禁忌四：包子
包子碳水含量高， 且白麵不如全麥。
禁忌五：茶葉蛋
減脂的人都會吃雞蛋， 但一定要吃白水煮蛋， 不能吃茶葉蛋， 因為鹽中含鈉元素， 鹽太多不利於減脂。
禁忌六：白米飯
白米飯吃多容易血糖高， 所以吃的話也要在健身後吃300g左右， 不要多吃。
No.4 減脂食物
在介紹之前，
第一種：燕麥
高蛋白、高膳食纖維且富含B族、複合碳水（穩定血糖）， 是早餐及加餐時的好選擇。
第二種：紅薯
含有大量的維他命A、膳食纖維、複合碳水， 飽腹感強， 且便宜、美味、百搭
第三種：糙米
主食選糙米不僅健康， 還富含高蛋白、高膳食纖維、富含B族， 複合碳水。
第四種：豆類
不管哪類豆， 都是減脂的好選擇， 含有大量的膳食纖維、植物蛋白、大豆異黃酮等。
第五種：雞胸
這個大家都知道， 許多人覺得難吃、都吃不下， 但減脂期食用效果真的很好。
廚藝好的話，
也可以很美味。
第六種：藜麥
是少數蛋白含有全譜氨基酸的植物，
第七種：乳清蛋白粉
不但高蛋白、高營養， 更省時省力！
第八種：蛋清
蛋黃含有膽固醇， 但沒什麼影響。 蛋清更純粹， 不但高蛋白， 還低熱量， 一個蛋清含3-4g蛋白質， 熱量僅為12-16千卡， 而且相較於乳清蛋白粉的飽腹感更強。
第九種：咖啡和綠茶
少量的咖啡因不僅利於身體健康， 更能抑制食欲， 提高基礎代謝率。 攝入量與耐受量要跟具自身情況調整。
第十種：深海魚
深海魚含有的多不飽和脂肪酸對於心血管系統有重要作用， 對脂肪代謝和身體健康幫助很大， 但不要與過多的碳水化合物同時食用， 可以選擇三文魚+綠葉蔬菜， 三文魚+蘆筍等搭配。
第十一種：蘋果
含有一種抗性澱粉， 不容易消化， 與膳食纖維的功效相似，
第十二種：綠葉蔬菜
所有的綠葉蔬菜都含有豐富的維生素與膳食纖維， 能有效的幫助脂肪排泄， 有助於腸道健康， 攝入量也沒什麼限制。
No.5 建議
·買稱。 食物攝入要計量
·不要過多食用水果
·選擇脫脂奶或豆漿
·堅果不能吃多， 不要拿著袋子吃
·飯局上， 儘量吃白肉與蔬菜， 少喝酒， 不吃主食
·烹飪方式的選擇：由好多次， 蒸、煮、烤（無油）、小油/無油煎/炒， 選不粘鍋最好
減脂不是一、兩天的事， 堅持是減脂成功必不可少的條件之一。
