法媒：能預防腫瘤和抗癌的 竟是這些常見食物

【環球網綜合報導】癌症一直以來令人聞之色變。 不過， 據法國健康雜誌《Topsanté》近日報導， 多項研究顯示， 在飲食習慣合理的情況下， 以下食物能夠幫助降低產生癌變腫瘤的風險， 並提高抗癌治療的效果：

咖啡

據報導， 最近英國的一項研究表明， 不管是否含有咖啡因， 將咖啡飲用量增加至每日兩杯將會降低35%的罹患癌症的風險。 對此， 巴黎國際腫瘤學協會主席大衛•哈亞特(David Khayat)建議， 每天至少喝三杯咖啡， 無糖咖啡更佳。 去咖啡因的咖啡同樣有此功效， 這是因為咖啡中的抗癌物質並非咖啡因， 而是使咖啡產生醇香味道的類黃酮。

石榴

美國近期的一項研究表明， 石榴汁能夠抑制乳腺癌細胞的增殖。 要想達到這種效果， 只需每天早晨飲用一杯。 值得注意的是， 哈亞特強調， 購買流水線生產的成品石榴汁， 比自製石榴汁效果更佳， 因為工廠機器榨汁保留了果皮， 從而使果汁含有更多抗癌分子。 如有條件， 選擇有機無糖石榴汁更佳。

蒜

亞洲的一項研究顯示， 大蒜能殺死多達85%的乳腺癌細胞， 並能最多削弱其84%的增殖能力。 那麼， 應該如何食用呢？答案是， 生吃熟吃都可以， 搭配最常見的菜品即可。 哈亞特提到， 將大蒜與魚肉、禽肉等富含硒的食物一起食用， 能夠改善其抗癌效果。

薑黃

哈亞特指出， “無需懷疑， 多項臨床研究均表明這種香料具有出色的抗癌作用。

綠茶、西藍花及番茄

綠茶、西藍花、捲心菜、富硒食物(如穀物、堅果及甲殼類)、拉維紀草(一種草本植物)及番茄也是抗癌健康食品。 以茶為例， 哈亞特給出的正確食用方法如下：不要加熱超過60℃， 以防破壞其含有的抗氧化物質;浸泡8至10分鐘以充分萃取有效物質;泡好後及時飲用， 避免使用保溫杯;每天至少飲用一杯， 同時不要忘記飲用咖啡。 (實習編譯：宋宜 審稿：趙怡蓁)