什麼魚類食物幫助夏季瘦身

特別是對於具有肥胖遺傳傾向的人群淶水， 改善飲食習慣， 用魚類來替代肉類， 能較好地控制肥胖哦!

menu 1 檸檬鯖魚刺身

材料(2-3人份)：鯖魚刺身150克、洋蔥1/3個、檸檬1/6、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。

將罐頭中的鯖魚進一步切成薄片後放在碟子上， 洋蔥切絲鋪在魚肉上， 撒上蔥花， 吃的時候擠點檸檬汁即可

menu 2 蘿蔔絲拌油甘魚

材料(2人份)：油甘魚刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、鹽1克、胡蘿蔔20克、白蘿蔔200克。

將油甘魚切絲， 用醋、砂糖、鹽醃10分鐘， 胡蘿蔔和白蘿蔔也同樣切絲， 然後放點鹽去掉水分， 將魚和蘿蔔的水分隔掉後混合即可。

menu 3 油甘魚拌飯

材料(2人份)：油甘魚70克、紫蘇葉2片、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、米飯300克、白芝麻1茶匙、酸薑片20克。

首先將油甘魚用2勺醋、1茶匙砂糖和1克鹽醃10分鐘， 紫蘇葉用手撕成小片， 將剩下的砂糖和鹽溶解在醋裡， 導入煮好的米飯中放於常溫中冷卻後， 將油甘魚和紫蘇、切絲的醋姜片、白芝麻混合即可。

menu 4 果香燙油甘魚

材料(4人份)：白蘿蔔400克、鹽1茶匙、蔥花適量、柑橘類果汁和柚子適量、豆腐300克、油甘魚160克。

將白蘿蔔磨碎， 剩下的汁液備用， 在火鍋中放入1升的水煮沸， 加入白蘿蔔汁和鹽調味後， 再根據個人口味放入適量的柚子切片和柑橘類果汁。 然後用來湯幹魚片， 將白蘿蔔碎和蔥花放在醬油裡， 就著油甘魚吃。

menu 5 味噌青花魚

材料(2人份)：青花魚罐頭190克、薑末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。

將罐頭青花魚連同醬汁一同放入鍋中， 加入薑末和砂糖煮熱， 最後加入味噌與白砂糖調味煮熱即可。

menu 6 泡菜秋刀魚

材料(2人份)：秋刀魚罐頭120克、泡菜80克、芝麻少許、醬油半茶匙、醋少許。

將秋刀魚和泡菜混合後， 加入醬油和醋調味， 然後撒上芝麻即可。

menu 7 味噌青花魚蓋飯

材料(1人份)：青花魚罐頭30克、味噌半勺、薑末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少許、水2勺、雞蛋1個、米飯150克、醬油半茶匙、蔥花適量。

將青花魚與薑末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮熱後， 加入水煮至汁料粘稠， 打入雞蛋稍稍煮一下後， 即可鋪在煮熟的米飯上， 撒上蔥花， 淋上醬油即可。

menu 8 花椰菜鮭魚卷兒

材 料：薄熏鮭魚片5片， 花椰菜5塊， 純酸乳酪2~3大匙，

製作過程：鮭魚切成薄而長的片兒待用， 花椰菜切成小塊兒後用鹽水稍微焯一下。 在鮭魚上塗抹由純酸乳酪與芥末沙司做成的調料， 然後放上花椰菜卷起來。

1、將花椰菜煮熟， 不用黃油炒， 而是直接使用。

2、用純酸乳酪與芥末沙司少許而非蛋黃醬調味。

menu 9 烤鮭魚

材 料：鮭魚1段， 精鹽與胡椒麵少許， 檸檬1塊兒。

製作過程：用鐵篦子或烤箱烤制撒有精鹽和胡椒麵的鮭魚， 吃的時候配以一塊檸檬， 將其汁液撒在上面吃。 也可根據個人的喜好， 用放有山崳草(辣根)的醬油蘸著吃。

1、不用塗有黃油的煎鍋煎制鮭魚， 而是用鐵篦子烤， 去除油脂。

2、利用檸檬的清爽提高瘦身效果。

menu 10 鮭魚加料土司

材料：薄熏鮭魚片5片兒， 洋生菜內葉5片兒，

製作過程：將洋生菜片弄成圓形， 大小能一口吃下， 在上面放上切成適當大小的鮭魚後卷起來， 然後漂亮地點綴上純酸乳酪、搗碎的洋蔥、馬檳榔、燕魚子或魚子醬。

1、鮭魚加料土司中不放最能提高熱量的花生醬(如果不受熱量的限制， 可以抹上少許花生醬提味)。

2、用純酸乳酪代替蛋黃醬。