健康食譜

今日推薦 茶樹菇炒牛柳

今天要介紹的是茶樹菇炒牛柳。 這道菜是由小白主廚, 圖片也是小白提供(感謝我們的美女今天提供), 希望大家喜歡。 茶樹菇一向我是愛吃的食物, 和牛肉搭配, 營養豐富又美味。

原材料:新鮮茶樹半斤、牛肉200克(切成條狀)、蒜頭2瓣、辣椒1個、蔥葉少許

製作方法:

1、準備好所有材料洗淨, 辣椒切塊, 大蒜切沫, 蔥與芹菜切段, 牛肉切細條用醃料拌勻醃制15分鐘;

2、鍋子燒熱, 倒入適量油, 倒入醃制好的牛柳淋入幾滴老抽大火速炒變色, 取一碗碗盛起;

切記:老抽一點點哦, 幾滴而已, 不要拿這瓶子直接倒, 那樣倒多了會毀了你一鍋肉的!

到時可別跟姐哭, 要姐賠你一鍋肉哦)

3、鍋裡倒入少許油, 放入茶樹菇與辣椒塊撒上少許鹽炒勻, 大約2-3分鐘;

4、倒入炒至半熟的牛柳炒勻;

5、澱粉與水按1:8-10的比例加入適量的水攪勻;

6、倒入蔥段芹菜段, 蒜末, 淋入澱粉汁勾芡炒勻即可;