咖喱雞飯的做法

文章導讀

古時候的人常說食是民的天， 這句話也適合用於今天。 在現在這個高節奏的生活中， 我們必須掌握一兩道簡單美味的菜式來喂飽我們的肚子， 這樣我們才有足夠的精力去學習和工作， 今天為大家介紹一道好吃又好做的——咖喱雞飯。 做法對大多數廚房高手來說極其簡單， 屬於較低熱量的菜品， 可以試試。

正所謂：“工欲善其事， 必先利其器”。 首先我們要準備好做咖喱雞飯的各種必需原料， 比如咖喱膏。 咖喱膏這個現成的做起來很是方便， 幾乎不怎麼需要我們調製可以直接放入蔡中， 試試你就會知道了。

嫩雞胸脯肉， 蝦仁， 一個洋蔥， 胡蘿蔔土豆， 米飯， 適量的黃油。

做法：先放油幹煸洋蔥， 放入胡蘿蔔丁、土豆塊， 炒熟後加水， 燉煮至熟透。 放入雞胸脯肉和蝦仁， 撇沫後可以加進咖喱料， 小火燉煮， 入味即可。 裝盤時澆在米飯的邊上， 點綴一點黑胡椒。

友情小提示：煮蔬菜的時候水一般加到剛沒過原料為佳。 蝦仁很容易熟， 所以要最後放。 如果喜歡香一點的味道， 不妨同時加入一小塊黃油。 加入雞肉和蝦仁後就要把火開小， 並不停攪拌， 撇去浮上來的沫。 煮的時候千萬不要走開， 因為掌握好火候是十分重要的， 否則很容易燒焦粘鍋底。 加熱的時間可以自己掌握， 等到咖喱入味即可， 但不宜太久， 否則會燒焦。

這道咖喱雞飯， 在一天的三餐之中其實最適合作為中餐的不錯選擇， 因為中餐是一天最重要的能量來源， 總原則是吃好吃飽又要注意營養搭配。 但我們由於時間忙， 而且不想委屈自己的肚子是， 不如來做一道這樣的咖喱雞飯吧。