春節將至 春運路上該怎麼吃？

春運開始了， 很多朋友要乘車二三十個小時才能回到故鄉， 有的在家鄉住不上半個月就要踏上返程的旅途， 再次在車上度過二三十個小時的時光。 這樣長時間的旅行， 起碼在車上吃3～4頓飯， 真需要好好安排一下。

飲食安全第一

(1)車上人來人往， 細菌也無處不在。 所以吃東西前、上廁所後要洗乾淨手。 建議在包裡放點消毒濕紙巾， 在不能洗手或過於擁擠不易通行等情況下， 用濕紙巾把手擦淨， 然後再吃喝。 儘量不直接用手抓食物。

(2)旅途中， 少不了帶吃的。 隨身攜帶的食物最好選包裝食品， 不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，

以防食物腐敗、變質， 引起食物中毒。 如果不重視的話， 春運的終點就有可能是醫院了。

(3)包裝食物打開後要儘快吃完。 為安全起見， 吃剩下的食物最好扔掉。 建議買小包裝的食物， 安全又不浪費。

(4)水果和生吃的蔬菜要新鮮， 要洗淨再吃。

(5)在購買火車上或者停靠點銷售的食物時， 要注意看保質期和包裝是否完整， 不要購買超過保質期、包裝有破損的食物。 懷疑食品有問題時， 就不要食用了， 不能為了節約， 毀了身體， 那樣就更得不償失啦。

加工食品要少吃

長途車上最常見的場景：一些乘客帶著一大袋加工食品——速食麵、餅乾、瓶裝飲料、瓜子等。 這樣的食物結構， 吃上1～2餐還可以， 如果旅行中全部吃這樣的食物，

胃腸就不高興了。 這些加工食品基本都有高糖、高鹽、高油的特點， 而維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化成分不足。 對於人體的正常代謝而言， 很多營養成分都需要每天及時補充， 如果不能及時補充， 對機體的合理代謝就有不良影響， 會出現不適的感覺。 因此旅行更應注意膳食的均衡， 縮減高糖、高鹽、高油食物的比例。

麵包是不錯的主食

乘車的環境影響食欲， 食物的選擇以容易消化為佳。 發麵的食物很容易消化， 但是饅頭、包子放置幾個小時後會出現澱粉老化， 口感不好。 而麵包沒有這樣的問題， 帶上一袋做好不久的麵包， 吃1～2天沒有問題。

水果、蔬菜不能缺

很多朋友喜歡吃速食麵， 但應注意， 吃過速食麵還不算完，

應當再吃點蔬菜水果。 旅行時在車內很少走動， 胃腸蠕動得不到促進， 會有腹脹等不適感， 很多人還會出現便秘。 這時攝入足夠的水果蔬菜是非常必要的。 攜帶水果通常都能做到， 但很少有人注意帶上蔬菜。 如果是長時間旅行， 可準備一個塑膠飯盒， 裝入清洗乾淨的、適合生食的新鮮蔬菜， 如聖女果、生菜、紫甘藍等。 若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等堅果， 這樣的旅行餐可真是口感滋美、營養充足、胃腸舒服。

適量進食

有的人為了省力省時省事， 路途中不吃不喝;也有的人會拎著一大袋子食物， 如燒雞、花生、白酒、啤酒等， 上車就和家人朋友又吃又喝， 一路上嘴不閑著， 這兩種方法都不可取。 不吃東西， 能量攝入不足，

有可能出現低血糖休克;而大吃大喝， 吃太多油膩的東西， 再加上酒精的刺激， 會使胃腸道不適， 可引起胃腸炎。 另外， 如果喝酒太多， 還可能出現醉酒， 容易發生丟失東西或暴力衝突事件， 造成人身傷害。 建議有酒回家喝， 有肉回家吃。

足量喝水

旅行途中， 容易喝水不足， 體內缺乏水分， 不利於健康。 建議帶個水杯， 可以及時喝水， 補充體內的水分不足。 白開水是首選， 不喝或少喝飲料， 飲料含糖量高， 不但不解渴， 還會影響食欲。