高考考生有哪些飲食原則
高考將於6月7日、8日舉行。 在考前這段時間， 考生的營養和健康至關重要。 那麼， 家長在給考生準備飲食時， 要注意什麼問題？營養要如何搭配呢？
注意食品安全
安全是膳食與營養的基礎。 在考前給孩子準備飲食時， 家長要選擇新鮮的食物， 在貯存、烹飪的過程中把安全放在第一位。 在考前和考試期間， 考生不要在街頭小攤上買東西吃， 不吃或少吃冷飲。 家長可在家中準備綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等供孩子解渴。 吃東西前， 考生要將手洗乾淨， 注意衛生， 以免引起腸道傳染病。
不吃主食是誤區
主食包括米、面、薯類和雜糧。 不少考生和家長認為：“肉、蛋、奶營養高， 考試期間要多吃這些， 少吃甚至不吃主食”。 這是錯誤的。 主食是葡萄糖最好的來源， 而葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源， 體內的葡萄糖不足會出現腦袋發懵等狀況， 影響學習和考試。
考生要食用充足的主食，
切忌盲目進補
為了給孩子疲憊的大腦補充營養、讓孩子以最好的狀態迎接高考， 很多家長今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚大蝦”， 可謂用心良苦。 但看似營養豐富的大魚大肉， 過多食用反會抑制大腦活力。 高考期間， 家長不要給孩子盲目進補。
有些家長只要聽說對孩子有益的保健品就購買， 這種做法不一定有幫助。 有些保健品要長期食用才會有效， 家長選擇前要有足夠的知識儲備， 並注意細節。
別打亂飲食規律
複習、考試期間的膳食原則有兩條， 一是增加蔬菜、水果、動物性食品和豆類食品;二是攝入充足的蛋白質， 特別是優質蛋白質、維生素和鐵。
營養的供給和分配要按時定量;不要打亂生活規律， 特別是飲食規律;烹調要求清淡， 脂肪不宜過高， 但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精， 蛋白質要多用優質的;還要注意多吃水果、蔬菜。
食物的安全性比營養更重要
在高考衝刺階段， 一定要為考生選擇新鮮、衛生的食物。 吃煮熟的食物， 儘量吃自家廚房裡的食物， 避免吃街邊的小吃燒烤。 以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。
早餐要營養豐富
家長要為考生準備營養豐富的早餐， 以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。
選擇考生愛吃的食物
這個關鍵時期， 儘量滿足考生的口味， 選擇他/她平時愛吃的食物， 因為熟悉口感可以放鬆考生的心情， 使其心情愉悅， 增加食欲。
食物多樣化， 不要吃太飽
主食可以為考生提供維生素B族， 可以促進食欲， 還可以個大腦提供能量， 使大腦不短路。
肉類可以為考生提供充足的蛋白質， 有提高記憶力、緩解疲勞的作用， 建議選擇深海魚類， 其含義的DHA， 可以幫助增加記憶力， 提高用腦效率。
蔬果類可以提供大量的維生素C， 可以幫助血紅蛋白的合成， 保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維， 增加腸蠕動， 預防便秘， 緩解緊張情緒。
如果吃的太飽， 全身的血液就集中到胃部， 會引起大腦短暫性缺氧， 對考生不利。
足量飲水
高考衝刺期間天氣比較熱， 出汗等體液流失比較大， 因此考生要喝足量的水， 大約1200ml左右。
高考乃是人生的一件大事， 希望考生和家長在認真對待的同時要放鬆心情， 合理飲食， 勞逸結合， 以飽滿的精神、良好的狀態迎接高考的來臨！
