鮮辣噴香的大白菜煮牛肉

用料：大白菜300克、青椒20克、牛肉200克、幹辣椒3克、辣椒面3克、薑片少許、蔥段少許、蒜末少許、鹽3克、味精2克、雞粉2克、食粉3克、生抽適量、辣椒油適量、豆瓣醬適量、水澱粉適量、食用油適量；
大白菜煮牛肉的做法

1. 洗淨的大白菜去芯， 切成兩段， 再分別切成條。

2. 洗淨的青椒切圈。

3. 洗淨的牛肉切片， 裝入碗中。

4. 牛肉片加少許生抽、鹽、味精、食粉， 抓勻。

5. 再加少許水澱粉、食用油， 醃漬10分鐘。

6. 鍋中加適量清水燒開， 加鹽、雞粉、食用油。

7. 放入大白菜， 拌勻， 煮約1分鐘。

8. 將煮好的大白菜撈出， 裝盤備用。

9. 用油起鍋， 倒入薑片、幹辣椒、辣椒面炒香。

10. 加入適量清水， 煮約1分鐘。

11. 加入適量辣椒油、鹽、味精。

12. 加少許生抽、豆瓣醬， ， 拌勻。

13. 倒入牛肉片， 煮約2分鐘至熟透。

14. 加入青椒、蔥段， 炒勻。

15. 將鍋中材料盛在大白菜上。

16. 再撒上蒜末即可。

原文大白菜煮牛肉的做法http://www.1ms.cn/jingxuancaipu/8839.html