冬季養生之豆腐美味需適量

豆腐是我國自古流傳下來的健康食品， 以其高蛋白、低脂肪等特點深受人們的喜愛， 是人們冬季養生的一大佳品， 不過食用豆腐過多對于身體也有一定的不良影響。

1、偏食豆腐輕則導致痛風、腎病

豆腐的“第二張臉”——過量食用有損健康。 豆腐雖好， 可過量也會危害健康。 老年人以及腎病、痛風的患者， 更要控制食用量。

中醫認為， 豆腐性偏寒， 胃寒者和易腹瀉等不適癥狀。 在正常情況下， 人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化， 最后大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。

人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食而大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 從而加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利于身體健康。

制作豆腐的黃豆含有一種叫皂角苷的物質， 它不僅能預防血尿酸濃度增高的患者，

2、常吃豆腐， 不利于人類生育

英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。 據路透社報道， 英國研究人員稱， 在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害， 影響男性的生育能力。

和許多營養食品一樣， 豆腐雖然好吃健康， 但也要適量， 否則一樣會成為人們身體健康的敵人， 冬季養生一定要慎重。