春餅配菜菜譜大全

吃春餅那火鍋配菜是很注重的， 并且一般要做上好幾道， 哪些土豆絲、豆芽炒韭菜等。 抹上自身喜愛的醬汁， 玉米餅一卷， 吃起來怎是一個“香”字得了。 但是自身在家里得話也不想要那麼不便， 下邊就給大伙兒詳細介紹春餅配菜的作法：

春餅的做法：

1將卷心菜、紅蘿卜清洗， 切割成絮狀;生豬肉清洗， 煮開、切條;萵筍、韭菜苔、香萊清洗， 切割成碎屑預留。

2熱鍋加點油， 將全部蔬菜水果炒出香味至熟， 取下涼干水份。

3春餅皮鋪平， 依次鋪平細砂糖、花生粉及炒過的蔬菜水果， 包卷就可以。

春餅配菜的制作：

擁有春餅， 更免不了春餅獨有火鍋配菜——和菜。 說白了和菜就是說用當季蔬菜（如韭菜、豆芽菜、香干等）切割成的絲， 或拌或炒。

拌得話就將豆芽自來水焯熟， 干粉絲煮好， 用木薯淀粉、醋、生抽勾成汁， 用汁涼拌菜絲便成。 也可炒著吃， 把絲襪高跟鞋、陰囊絲、黃豆芽、香豆干絲、發制粉絲、西蘭花或者莧菜一同放進鍋中炒過。 注重的可在和菜中再加海叁絲、肚絲、平菇絲、玉蘭片絲或毛筍絲、香腸絲， 那樣就更美味， 也更頗具營養成分;春餅卷和菜自然挺不錯， 別的食用方法也行。 可備置些熏雞、醬肉、臘腸等， 但必須先切割成絲。

春餅的食用方法：

吃春餅時， 每位眼前最好是放一只干凈的平盤子， 將春餅放置其上， 放入和菜或別的燒菜， 卷好， 拿著吃。 在吃春餅的另外， 可以配些滋補湯來滋養。 春餅屬性相配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。 但若有一碗酸辣湯， 或別的湯菜， 亦無不可。

吃春餅的快樂一半也在親自動手揭餅、抹醬、取菜、貴哥鹵肉卷， 隨后放口大嚼， 在享有春意盎然的另外， 又大飽口福， 很有點兒返璞歸真的味兒。