幼兒合理膳食的3原則

兒童合理的飲食不僅可以補充能量， 也可以增強寶寶的抵抗力， 家長們要遵循以下原則， 為寶寶合理搭配膳食。

主副搭配

尤其要注意兒童早餐中的各種營養的平衡。

我國的習慣是， 中午、晚上的飲食比較豐富， 有大量的疏菜、肉類、豆類。 早餐則很不講究。 這一點， 對兒童很不適應。 據調查表明， 大多數兒童早餐吃的都很簡單， 往往沒有任何副食。 一些小學生， 上午到第三、第四節課就感到困倦， 頭暈注意力不集中。 這就是早餐沒有吃好的緣故。 早晨， 千萬不要怕麻煩， 讓兒童拿一塊兒乾糧邊走邊吃。 要適當給孩子準備主副食齊全的早餐。 比如， 油條、燒餅等配上什錦醬菜、五香黃豆， 肉鬆、豆漿、小米粥等。

粗細的搭配

白麵， 大米等一類精細食品， 雖然好吃， 但營養單調， 缺乏人體所必需的氨基酸。 主食中的玉米、大豆， 副食品中的芹菜、韭菜等， 除了具有大量的營養素外， 還因為其具有粗纖維， 可促進兒童嚼肌、胃腸的發育。 在兒童飲食中， 搭配適當比例的粗糧、蔬菜， 更有益育兒童的健康。

幹稀搭配

“粥是世間第一補人之物”。 兒童的飲食， 一定不能離開稀粥這個最佳食品。 為了使兒童喜愛喝粥， 可以用米配製成紅棗粥、綠豆粥、蘿蔔粥等。 這樣， 喝起來香美味長， 而且具有養脾益胃， 清熱解毒， 化痰利尿的醫療功能。