想要解酒，三個方法最有效

解酒有許多方法， 幾乎每個人都有自己的秘方。 一般人通常會泡一杯濃茶或者咖啡， 因為這些飲料在普通情況下有提神作用， 以此類推便成瞭解酒藥。 在我40歲前， 這是我最常用的方法——濃茶／咖啡解酒。

當時的感覺非常“醒目”， 一頓豐盛的葡萄酒晚餐後再來一杯濃茶， 提神醒酒一條龍。 但是， 過了40歲後， 這個方法就不管用了。 原因是我開始對咖啡因起敏感反 應， 心跳加速， 幾乎聽到心臟在呐喊。 身邊的朋友也感同身受， 大家決定這個解酒藥方不只無效， 而且有點危險。 這可是我的親身經歷， 喝完葡萄酒後再來一杯濃咖 啡，

想要解酒， 三個方法最有效

為了能安全解酒， 我做了一系列的研究與實驗， 發現以下3個最安全有效的方法：

1)水果 ——這是因為所有水果都含有機酸例如蘋果酸， 檸檬酸及酒石酸等， 而葡萄酒裡的主要成分是乙醇。 有機酸與乙醇相互作用而產生了酯類物質(， 最後被腎臟排出體外而達到解酒目的。

2)香蕉 ——如果你的腎臟運作健康， 香蕉是非常有效的解酒藥。 這是因為酒精有脫水作用， 喝過量的酒會消耗體內的鉀。 食用香蕉或其他含高鉀量的食物可以補充鉀與丟失的電解質， 讓人體各組織取得平衡， 消減醉酒的不良狀態。

3)水 ——這是最安全的解酒藥。

其實， 最好的解酒方法就是預防它的發生， 例如：喝酒時有食物相配；放慢飲酒， 讓酒精在正常速度下排出體外。 “適可而止”才是最好的解藥。

(摘編自新加坡《聯合早報》 文/林之櫻)