這次的團子真的不普通，美味又補腦，雨花石的哦！

湯圓有很多種做法， 今天就給大家介紹一個漂亮的做法， 而且很好吃， 要來學習一下嗎？

雨花石湯圓

食材：花生 200克、芝麻 50克、核桃 8個、紅糖30克、糯米粉300克、抹茶粉 1克、紅麴粉 1克、可哥粉2克、南瓜泥30克

製作步驟：把花生 核桃 芝麻一起打碎， 芝麻最好分開打， 芝麻需要打得細一些， 芝麻打細經過破壁更香， 營養成分也才更易於吸收。

鍋裡加入適量水， 將紅糖放入煮化， 紅糖的用量根據自己的口味來增減， 水的多少根據餡料材料多少來定。

加入三種打碎的材料， 拌勻即可， 餡料就做好了

糯米粉加入80-90度左右的開水， 揉成光滑的麵團，

將不同顏色的麵團鋪在白色麵團上， 搓成長條， 然後朝相反方向旋轉搓一搓， 就形成多層顏色的麵團條。

分成小劑子， 包上餡料。

可以根據喜好做成不同的形狀， 不一定都非得圓圓的， 這樣更像雨花石。

鍋裡水燒開， 加入湯圓煮到湯圓浮在水面上即可。

酒釀圓子

原料：袋裝小圓子、酒釀、冰糖、雞蛋

步驟：

1.鍋內加水燒開， 放入小圓子輕輕攪拌， 大火煮至圓子飄起

2.倒入半碗清水繼續煮至飄起， 小圓子就熟透了

3.加入3勺酒釀和適量的白糖， 轉小火攪拌均勻

4.煮2到3分鐘就可以將打散的雞蛋慢慢倒入湯內， 關火等待蛋液慢慢凝固成蛋花

PS：可以把小圓子換成上面的雨花石圓子， 這樣煮出來的酒釀圓子會非常漂亮的， 而且很好吃哦！