冬春交替防寒感冒 六款湯品推薦

“五神飲”

將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末， 與茶葉6克一同開水沖泡。 一段時間後， 與紅糖30克攪拌， 煮沸後趁熱服下， 服後蓋被， 如出汗不暢，

雙白玉粥

粳米50克加水熬粥， 沸騰後加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克， 共煮至白菜、大蔥變軟， 粥液黏稠時， 起鍋加食鹽少許後食用。 此粥可促進出汗， 驅散寒氣， 又能調和胃氣， 使發汗而不傷正氣， 尤其適合老人服用。

豆腐火腿芥菜湯

豆腐100克切塊或厚片， 與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒， 加入1000克高湯、生薑10克煮沸， 起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末， 用食鹽調味後趁熱服用。 感冒除了怕冷、身痛外， 還往往伴有食欲不振， 胃寒口淡， 在前兩湯基礎上， 此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，

貝母沙參蒸雪梨

將雪梨1個去皮去核， 把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入， 合起放在碗內加水蒸熟， 早晚分食， 連吃數日。 此湯潤燥止咳， 化痰宣肺， 尤其適用于老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽幹咳嗽、肺熱痰黃， 或津傷口渴、大便燥結等症。

薄荷粥

薄荷15克煎取藥汁候涼， 取粳米60克加水煮粥， 待粥將成時， 加入薄荷汁及適量冰糖。 稍溫即服， 得汗最佳。 薄荷為疏散風熱之要藥， 加粳米、冰糖制粥， 能促使出汗， 又有護胃作用。 此湯飲對新感風熱者最適宜。