馬肉的功效與作用

【出處】出自《名醫別錄》《綱目》：食馬中毒者， 飲蘆菔汁、食杏仁可解。

【拼音名】Mǎ Ròu

【英文名】Meat of Equine

【來源】

藥材基源：為馬科動物馬的肉。

拉丁植物動物礦物名：Equus caballus orientalis Noack

採收和儲藏：宰殺後剝去皮， 除去內臟， 取肉鮮用。

【原形態】馬， 體格高大， 骨骼肌發達， 四肢強頸有力。 體高1.27-1.60m， 體重225-773kg。 雌雄差異很大。 馬頭面部狹長， 耳小而尖， 直立。 鼻寬， 眼大。 從頭頂起沿頸背至肩胛， 具有長毛即鬃毛。 兩耳間垂向額部的長毛稱門鬃。 身體餘部皆被短而均勻的毛， 毛部也有長的鬃毛。 我國馬的品種較多， 有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等種， 因品種不同， 身體大小、毛色也有差異主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。

【生境分佈】

生態環境：馬屬草原動物， 善賓士， 草食。

資源分佈：全國各地均有飼養。

【性味】味甘;酸;辛;性微寒

【歸經】肝;脾經

【功能主治】強筋壯骨;除熱。 主寒熱痿痹;筋骨無力， 瘡毒

【用法用量】內服：煮食， 適量。 外用：煮汁洗;或研末調敷。

【注意】1.《雷公炮炙論》：馬自死， 肉不可食。 五月勿食， 傷神。 2.《千金·食治》：下利者， 食馬肉必加劇。 諸食馬肉心煩悶者， 飲以美酒則解， 白酒則劇。 3.《食療本草》：不與倉米同食， 必卒得惡， 十有九死， 不與薑同食， 生氣嗽。 其肉多著浸洗， 方煮得爛熟， 兼去血盡， 始可煮炙， 肥者亦然， 不爾毒不出。 患瘡人切不得食， 加增難瘥。 4.《本草拾遺》：婦人懷妊不得食馬。 5.《日華子》：此肉只堪煮， 餘食難消。 不可多食。 忌蒼耳、生薑。

【附方】1.治豌豆瘡：馬肉煮爛， 汁洗， 幹脯亦得。 (《兵部手集方》)2.治頭瘡白禿：馬肉煮汁洗。 (《聖惠方》)

【摘錄】《中華本草》