蜂蜜的功效 蜂蜜怎麼吃可以治療胃病

蜂蜜是營養豐富、芳香甜美的天然鹼性食品， 還是理想的天然美容劑。 其味甘、性平和。 《本草綱目》記載有“蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。

”因有養陰作用， 故用於虛熱者為宜；能補養脾氣， 古代醫書指出， 長時間服用能明耳目、面如花色、強志輕身、不饑不老， 適宜於虛弱體質及病後調養；可治肺燥咳嗽， 配生薑同時用更佳；可解烏頭毒， 解酒毒， 韓國人醉酒後有飲蜂蜜水的習慣， 既解酒， 又及時補充消耗的肝糖原， 保護肝臟。

每天早晚沖一杯溫蜂蜜水， 是最平常的吃法， 既可潤腸通便， 又可預防感冒， 還可以清除體內毒素。 為保證營養素及其成分不被破壞， 蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。 盛夏季節， 用冷開水沖蜂蜜飲食， 能消暑解熱， 是很好的清涼保健飲料。

蜂蜜的吃法還有很多， 可以和牛奶、麵包、蔬菜汁、茶、鮮果汁、粥類、清湯、豆漿等，

任何類型的早餐搭配食用。 其中， 較常見的是在切片麵包上先抹黃油， 再塗上蜂蜜；或將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入攪拌器中攪拌成汁食用；歐洲人喜歡在茶中加蜂蜜和檸檬。 值得注意的是， 蜂蜜儘量不和容易致瀉和性涼或寒的食品同時食用， 如豆腐、韭菜等， 否則容易引起腹瀉。 凡痰濕較盛、脘腹脹滿或腸弱泄瀉者， 蜂蜜則當慎用。

蜂蜜食用時間有講究， 宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。 胃腸道疾病者， 則應根據病情確定食用時間。 胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二指腸潰瘍患者， 宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水， 不僅能抑制胃酸分泌， 而且能使胃酸水準降低， 從而減少對胃黏膜的刺激， 有利於潰瘍面的癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，

宜食用涼蜜水後立即進食。 神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜， 可以促進睡眠， 因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

蜂蜜在治療胃病中有立竿見影的效果， 但病情不同服用蜂蜜的時間又有所區別。

飯前服用

在飯前一個半小時食用蜂蜜， 它可抑制胃酸的分泌， 如在食用蜂蜜後立即進食， 它又會刺激胃酸的分泌；

溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸性， 而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度， 並能刺激腸道的運動， 有輕瀉作用。

因此， 胃酸過多或肥大性胃炎， 特別是胃和十二指腸潰瘍的患者， 宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水， 能抑制胃酸的分泌， 從而減少對胃黏膜的刺激，

有利於潰瘍面的癒合。 胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者， 宜食用冷蜂蜜水後立即進主食。

劑量演算法

食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜， 最多也不超過200克， 分早、中、晚三次食用， 早晨30～60克， 中午40～80克， 晚上30～60克， 兒童每天食用30克較好。 用於治療時， 以兩個月為一個療程。

蜂蜜常識

1、蜂蜜不能用鐵容器存儲， 用玻璃容器或無毒塑容器為好。

2、蜂蜜應密封保存， 取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾， 防止水分進入， 蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。

3、好的蜂蜜在14度以下時一般能夠結晶， 變成白色或淡黃色結晶體。

4、蜂蜜不能和蔥一起食用。

5、蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服， 過高的水溫會破壞蜂蜜的營養。