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香菇的做法大全之香菇土豆燉雞塊

文章導讀

香菇土豆燉雞塊在香菇的做法大全中站舉足輕重的地位, 雖然這道菜已由來許久, 不過因為獨特的風味、豐富營養的價值, 而被人們喜愛至今;不同的做法有不同的味道, 今天小編給大家介紹眾多做法中的一種, 一起來學做一下吧。

香菇土豆燉雞塊的材料:

雞琵琶腿2只, 鮮香菇10朵, 中型土豆1個, 薑1塊, 大蔥半根, 料酒, 鹽, 糖, 生抽, 老抽

香菇土豆燉雞塊的做法:

1.雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後, 洗淨, 切成與雞腿肉大小相似的塊兒。

2. 土豆去皮, 切成小塊, 浸泡在冷水中。

大蔥切成寸段, 姜去皮切成大片。

3.鍋中倒入油, 大火加熱至油7成熱後, 將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中, 翻炒約2分鐘左右, 待雞肉表面變色後, 倒入切好的香菇和土豆塊, 繼續炒2分鐘。

4.倒入開水, 沒過材料, 大火燒開後, 轉小火慢燉30分鐘, 至土豆熟透即可。

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