豉油雞的做法 豉油雞的減肥吃法

在飯店吃過的豉油雞都是口感上佳， 於是很多人也想試試， 回家自己做一做這道沒胃口可菜。 豉油雞是簡單促進食欲的家常菜譜， 做好了香噴噴的， 秘笈做法果然不錯！其他關於豉油雞怎麼做的介紹在這就不一一介紹了！豉油雞趁熱趕緊吃了！

豉油雞的做法

·配料：

光雞半隻、薑1塊、八角1粒、桂皮1小塊、豉油雞汁（無可用生抽和老抽各適量代替）。

·操作：

先將3匙豉油雞汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水連同香料一起慢火煮一下， 為了使醃料有香味， 待汁液濃縮至未加水之前的量時， 熄火。

把香料撈起，

把醃汁淋上雞身。

兩邊塗抹均勻， 醃兩個小時左右， 途中翻面幾次， 使其入味。

取出把皮翻上來， 此時雞已基本熟透， 以下的步驟是要使皮更上色和變得爽口。 淋汁於表面， 改用中火叮（可拔掉保鮮袋， 便於觀察， 中火叮時汁液就不會亂濺了）。

中火叮2分鐘， 再取出淋汁， 如是叮叮叮3次2分鐘， 淋3次汁。

經過14分鐘的叮叮（8＋2×3）， 出爐了。

對於許多女性朋友來說， 瘦身似乎成了人生一個永恆的話題。 瘦一些， 再瘦一些， 誰讓自己的身體總離“魔鬼”那麼遠的呢？於是拼命運動、拼命節食、拼命向肉食宣戰。 因為肉類中含有的脂肪和熱量遠遠高於蔬菜和水果。 所以， 多數減肥女人不得已成了談“肉”色變的准素食主義者。 面對滿桌美食，

難道不能找到既能瘦身又不必吃素的萬全之策嗎？世上無難事， 我們終於發現， 普普通通的雞肉， 就能讓畢生瘦身的苦命女人既減肥又吃葷， 好事成雙！

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類， 明顯具有低脂低熱的特點， 肉質也更爽口香嫩。 採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜肴， 且營養豐富， 幾乎可以稱為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。

雞肉減肥的3大誤區：

據統計， 100克的牛肉熱量為310千卡， 豬肉為307千卡， 羊肉為176千卡， 鴨肉為183千卡， 而雞肉則有134千卡。 可見， 雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。 但必須注意的是：吃雞肉能減肥並不是任何情況下都正確的，

1、用牛油高溫油炸的雞肉熱量極高， 不僅不能減肥， 還會增肥。

2、雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位。

3、雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊， 才能成為真正的減肥食品。