春季飯后可以馬上喝茶嗎？
飯后來杯清茶或香醇濃郁的咖啡， 對很多人來說是生活中一大享受， 甚至還有人認為， 這樣既清洗口腔， 又幫助消化。 其實， 飯后馬上喝茶對健康不利， 還為日后埋下貧血的隱患。
國家疾病預防控制中心營養與食品安全所食品科學技術室主任霍軍生說：“飯后馬上喝茶， 大量的水進入正在消化食物的胃中， 沖淡了胃分泌的消化液， 從而影響了胃對食物的消化。
另外， 茶葉中含有大量的單寧酸， 飯后喝茶， 就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質， 而影響蛋白質的消化和吸收。
現在， 還有很多人喜歡飽餐后喝些茶， 以為可以消食解膩。 其實這樣對健康也很不利。 霍主任說：“因為茶中的大量鞣酸， 會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白， 這種物質有收斂作用， 使腸道蠕動減弱， 從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間， 導致大便干燥。 ”
霍主任強調， 為避免出現貧血癥狀， 飯后約1-2小時， 胃排空后， 再喝咖啡或茶較合適；平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物， 以避免血紅素不足。
他建議， 晚上最好喝紅茶。 因為綠茶屬于不發酵茶，
