吸煙影響正常飲食健康

吸煙， 尤其是長期吸煙， 由於香煙中的焦油、尼古丁等成分直接作用於人體， 可引起味覺和體內的代謝變化， 導致對食物選擇的變化， 甚至造成飲食習慣的改變。 研究結果顯示， 吸煙組的食物選擇與非吸煙組有顯著差別， 吸煙組人群普遍食用蔬菜水果和穀類較少， 而食用動物性食物或動物脂肪較多， 飲酒者也較多。 表明吸煙的確引起了飲食行為的改變， 而這些改變又都不符合合理膳食要求。

飲食行為的改變必將導致人們膳食構成的改變， 如果膳食中動物性食物比重過大， 脂肪過多， 而穀類食物、蔬菜水果又較少，

表明吸煙除了各種有害成分對人體的直接損害外， 還可通過飲食行為的改變而影響血脂， 脂質過氧化作用， 從而影響冠心病的發生和發展。 在引發冠心病過程中， 飲食行為與吸煙有著協同作用， 吸煙加之飲食行為改變比單純吸煙的危害更嚴重。

因此， 要預防冠心病及其它心腦血管疾病， 不僅要提介合理膳食， 而且要戒煙。