番茄燉雞肉的做法

番茄燉雞肉這種做啊可能很多人在平時是沒有嘗試過的， 一般都是將番茄用於炒雞蛋， 這主要是炒雞蛋的味道酸酸甜甜， 是很適合提高胃口， 所以大家可以多學習番茄的做法。 番茄燉雞肉這種食物在生活中的製作方法是比較簡單， 只要將番茄跟雞肉放進鍋裡慢燉就可以了。

番茄燉雞

材料牛番茄3顆番茄泥500g去骨雞腿肉500g馬鈴薯3顆洋蔥4分之1顆大蒜末1小匙水200ml番茄醬3大匙義大利香料1大匙巴西裡少許起司粉適量

做法

1將洋蔥切成末狀;馬鈴薯和蕃茄， 切成小塊狀後備用。

2起油鍋， 將大蒜末與洋蔥末下鍋炒香。

3將番茄泥和蕃茄醬下鍋拌炒。 (番茄泥有經過時間的熟成比起新鮮番茄風味更佳， 建議不要省略此材料。 )

4接著加入新鮮番茄、義大利香料與200ml的水並將鍋中的湯汁煮滾。

5湯汁煮滾後接著放入馬鈴薯與雞肉， 並轉小火燉煮約30分鐘， 等馬鈴薯軟後就可以準備乘盤了。

6乘盤後再依照個人喜好灑上起司粉和巴西裡末就完成了。 煮熟後的番茄甜味更佳明顯， 又仍保有淡淡的果酸， 酸、甜交錯的口感令人停不下口。 這道健康滿點， 味道也滿點的番茄燉雞真的

番茄燉雞

材料雞腿肉一支牛番茄1顆洋蔥半顆蔥一支

做法

1先將食材切塊備料。 番茄可以切大塊一點， 洋蔥不用切太細。 雞腿肉超市大賣場有去骨切塊的。

2先將雞腿肉炒熟至表面呈金黃色。 熱鍋時不用特別加油， 熱鍋後雞皮朝下煎就會有油脂跑出來。 炒好先起鍋備用。

3將番茄與洋蔥炒到茄紅素跑出來，

4下雞肉之後， 蓋鍋中火悶燉3分鐘左右。 開鍋後收湯汁， 加入蔥花拌炒一下就起鍋完成。

5上桌。