9種食物幫你在冬季暖胃防寒

9種食物幫你在冬季暖胃防寒

1.板栗

按照中醫理論， 栗子性味甘溫， 可以滋補脾、胃、腎三經， 有養胃健脾、強筋活血等功效， 還可以適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。 板栗外殼較為難剝， 可先用刀把板栗的外殼剖開， 再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘， 撈出後放入冷水中浸泡3～5分鐘， 這時就很容易將皮剝去。

2.茴香

大小茴香都是常用的調料之一， 味辛性溫， 有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。 茴香含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及纖維素， 鈣和鐵的含量也比較高， 能刺激腸胃神經血管， 促進消化液分泌， 增加腸胃蠕動， 排除積存的氣體， 有健胃、行氣的功效， 適合脾胃虛寒的人食用。

3.糯米

中醫認為， 糯米性溫、味甘， 入肺、脾經， 是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

糯米的主要功能是溫補脾胃， 所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。 糯米與山藥熬粥， 可強健脾胃；加蓮子同熬， 可溫中止瀉；食欲不振的， 也可將糯米與豬肚同煮而食。

4.姜

我們平時吃薑的時候會覺得辛辣， 這是生薑中富含的精油成分， 能提高卡路里的消耗量。 生薑中富含的薑辣素在加熱後， 大部分轉化成生薑精油後， 其保溫功效能持續3小時之久！在秋冬季節， 每天攝取10克生薑便能提高卡路里的消耗量， 在早餐中加入生薑食材， 午飯與晚餐， 伸直下午小吃也適當地加入的話， 全天身體都能溫暖起來， 刺激血液迴圈， 新陳代謝保持活躍的狀態。

5.辣椒

《食物本草》中說， 辣椒能溫暖脾胃。 如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀， 可以適當吃些辣椒。 辣椒有一定的藥性， 因此能“除風發汗， 行痰， 除濕。 ”用現代醫學解釋， 就是能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。 辣雖過癮， 吃多了也讓人有點承受不了。 專家表示， 多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。

6.紅薯

紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠，

能有效促進胃腸道蠕動， 為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿蔔素和賴氨酸， 高踞世界衛生組織推薦的最佳蔬菜榜榜首。 中醫認為， 紅薯補中， 暖胃， 肥五臟， 具有補虛益氣、健脾暖胃等功效。

7.胖頭魚

胖頭魚有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。 體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭， 暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。 胖頭魚肉還有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用， 咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。

8.紅糖

從營養成分分析， 一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克， 鐵是能補血的物質。 從中醫角度看， 紅糖性溫， 有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。 產婦氣血虛弱兼有血淤， 喝紅糖能夠散寒止痛。 紅糖屬於高糖類， 糖尿病患者不宜食用。 此外， 紅糖性溫， 如果本人老上火便秘， 口氣重的話， 飲紅糖水會起到相反的作用。

9.核桃

核桃是一種營養價值非常豐富的乾果， 它含有40%~50%的脂肪， 其中多數為不飽和脂肪酸，

具有降低膽固醇， 防止動脈硬化及高血壓的功效。 核桃仁中還富含磷脂和維生素E， 具有增強細胞活性， 促進造血功能， 增進食欲的功效。 這些都對提高身體健康， 抵禦寒冷大有益處。 核桃富含歐米伽3脂肪酸， 有助於由內而外預防皮膚乾燥。

胃不好冬季吃什麼食療方

1、蘋果粥

做法：將蘋果去皮， 洗淨， 切塊；大米淘淨， 放入鍋中， 加清水適量煮沸後， 納入蘋果， 煮至粥熟時下白糖， 再煮一、二沸即成， 或將蘋果洗淨， 榨汁， 待粥熟時調入藥粥中服食， 每日1劑。

功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃， 開胃消食等作用， 適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

2、參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

3、神曲陳皮粥

材料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。

做法：將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。

4、胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。

做法：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。

功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

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材料：猴頭菇100克，母雞1只，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

3、神曲陳皮粥

材料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。

做法：將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。

4、胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。

做法：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。

功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

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