哪些家常菜危害健康

是專家從健康的角度指出一些不合理的飲食搭配。

1.土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同， 就勢必延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃腸消化吸收時間的延長， 久而久之， 必然導致腸胃功能的紊亂。

2.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸， 會結合成白色沉澱物——草酸鈣， 同樣造成人體對鈣的吸收困難。

3.豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合， 從而失去二者應有的營養價值。

4.茶葉中除生物鹼外， 還有酸性物質， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，

5.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸， 所以炒雞蛋時放味精， 不僅增加了鮮味， 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6.紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素C含量極高， 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 它會破壞白蘿蔔中的維生素C。 一旦紅白蘿蔔配合， 白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。 不僅如此， 在與含維生素C的蔬菜配合烹調時， 紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

以上幾種不合理的飲食搭配是人們最常吃的， 現在經過專家的講解是不是還覺得不可思議呢？為了大家的健康， 是應該改變一些不好的飲食習慣了。